ही उत्पादने आणि साहित्य आवाज ग्लूटेन मुक्त, परंतु ते नाहीत
ग्लूटेन धान्य - गहू, विशेषत: - वेगवेगळ्या ट्रॅन्डी-सोंगिंग नावांच्या मागे लपवा, सेलेक्स रोग आणि नॉन-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता असलेल्या लोकांसाठी संभाव्य उत्कृष्ठ अन्नाखालील औषध बर्याच उत्पादने आवाज देतात जसे ते ग्लूटेन-मुक्त असू शकतात (आणि आपण एखाद्यास ते ग्लूटेन मुक्त असल्याचे म्हणू शकतात), परंतु ते नाहीत, आणि आपण ते ग्लूटेन-फ्रीवर सुरक्षित राहू इच्छित असल्यास आपल्याला ते टाळावे लागतील आहार
येथे सात गिर्यारोहण उत्पादने एक मार्गदर्शक आहे जे खरोखर आपण विदूषक शकता - ते पाहू आणि ते लस मुक्त होऊ शकते जसे ध्वनी, पण ते निश्चितपणे नाही आहात:
1. Orzo. ते भातसारखे दिसतात, ते भाताप्रमाणे कार्य करते, हे बहुतेक वेळा तांदळाचे एक चवदार पिलहफ डिश बनते. पण नक्कीच ग्लूटेन-फ्री नाही. ओरझो हा रवा गव्हाच्या पीठाने तयार झालेला पास्ता आहे. मी म्हटल्याप्रमाणे, ते तांदूळ पुलिअफ डिशेसमध्ये मिसळले (जिथे ते शोधणे फार कठीण आहे), सूपमध्ये, सॅलरीच्या वर आणि सॉसच्या खाली.
- अधिक जाणून घ्या: ओरझो: निश्चितपणे तांदूळ नाही
2. क्युसिस कूकस, भूमध्य आवडीच्या पदार्थांमध्ये एक आवडते, असे दिसते की थोडेसे तांदूळ (परंतु ऑर्झोपेक्षा जास्त नाही) शिजवलेले तेव्हा ते क्विनॉआ आणि बाजरी सारख्या इतर ग्लूटेन-फ्री धान्य सारखे दिसू लागते. फसवणुक होऊ देऊ नका: कुसकुस दुर्मिळ गव्हाचे पिठ पासून केले जाते. तथापि, ग्लूटेन-फ्री कूकसस शोधणे शक्य आहे - हे सुनिश्चित करा की आपण ते वापरण्यापूर्वी आपल्याला काय मिळाले आहे!
- अधिक जाणून घ्या: आपली खात्री आहे की आपण ग्लूटेन-फ्री कूकस खरेदी करता!
3. Einkorn हा ग्लूटेन-वाई अनाकलनीय दृष्टीकोनातून लपविला जातो: ते गव्हाचा एक प्रकार असल्याबद्दल कोणतीही हाडे बनवत नाही, पण बरेच लोक असा दावा करतात की - हे एक प्राचीन प्रकारचे गहू आहे - ते आपल्याला लस देत नाहीत. मी काही लोक इकरोर्न (आणि त्याच्या निकटच्या नातेवाईकांना कामत) घेऊन चांगले अनुभवले आहे, परंतु त्यातून मिळणार्या या प्राचीन गहूच्या जातींमध्ये काही ग्लूटेन असते हे सूचित करते, आणि संभाव्यतः सेलेक युक्त लोकांमध्ये रोगप्रतिकारक प्रणालीचे प्रतिक्रियां होऊ शकतात. आजार.
मी स्पष्ट सांगेन
- अधिक जाणून घ्या: होय, एन्करॉर्न प्राचीन आहे, पण तरीही त्यात ग्लूटेन आहे
4. फारो हे काही उत्कृष्ठ अन्नातील खाद्यपदार्थ आणि खाद्यपदार्थांची चव वाढवणारा पदार्थ खासगी स्टोअरमध्ये धान्य-डु-जर्सी असल्यासारखे वाटते. एकाएकी, अर्धा सॅलड्समध्ये फोर्रोचा समावेश होतो आणि स्टोअर 7 डॉलरमध्ये प्रत्येकी लहान पिशव्या विकत देत आहेत. पण जगात काय फरक आहे? मी कबूल करतो की पहिल्यांदा मला माहित नाही (जरी तो थोडी संशयास्पद दिसत असेल). सुदैवाने, मी संशोधनापूर्वी चावण्याचा प्रयत्न केला नाही, आणि तो बाहेर पडला म्हणून, फोर्रो प्राचीन गव्हाच्या विविध प्रकारांना संदर्भित करतो. मी वर सांगितल्याप्रमाणे, प्राचीन गव्हाचा गहू अजूनही आहे आणि त्यात अजूनही ग्लूटेन आहे.
- अधिक जाणून घ्या: फोरो नक्की काय आहे (आणि मी ते का खाऊ नये)?
5. सीटन Seitan, एक सौम्य, चवदार पदार्थ "मॉक डक" आणि "नकली मांस" म्हणून ओळखले जाते, अनेक शाकाहारी आणि प्राण्यापासून तयार केलेले पदार्थ पदार्थांमध्ये दिसतात - खासकरून आशियाई पदार्थ - एक प्रोटीनयुक्त मांस पर्याय म्हणून पण जर आपण ग्लूटेनला प्रतिक्रीया मारलात, तर जेव्हा कधी कधी सिटॅनचे पॅकेज उघडले जाते तेव्हा आपण पुढील कोपर्यात असणे पसंत कराल- सामग्री शुद्ध गहू ग्वाटेन आहे 'नफ म्हणाला.
- अधिक जाणून घ्या: सीटोन: आपण लस करण्यासाठी प्रतिक्रिया दिल्याप्रमाणे खराब होते
6. फ्रीकाहा. हे एक अन्य लोकप्रिय शाकाहारी आणि प्राण्यांचे प्रोटीन स्रोत आहे. दुर्दैवाने, फ्रीका (ज्याला फ्रिक किंवा फारिक असेही म्हटले जाते) ते गव्हाचे कच्चे गव्हाचे कोंबले घेऊन आणि टोस्टिंग करून बनविले जातात.
गहू हिरवा किंवा सोनेरी रंगाचा असेल तर आपले शरीर काळजीत पडणार नाही - ते अद्याप ऑब्जेक्ट होईल (संभाव्यतः कर्कश).
- अधिक जाणून घ्या: फ्रीकाह कुरळे आणि चवदार असू शकते परंतु हे ग्लूटेन-फ्री नाही
7. कार्बनी गहू सेंद्रिय गहू हे केवळ कृत्रिम रसायनांशिवाय गहू तयार करतात. हे पारंपरिकपणे घेतले गेलेले गहूशी अनुवांशिकपणे समान आहे आणि त्यात निश्चितपणे ग्लूटेन आहे तरीही मी बरेच लोक ऐकले आहे की ते ग्लूटेन-मुक्त आहेत, किंवा (वाईट) राज्य स्पष्टपणे ते लस-मुक्त आहे की नाहीत. यासाठी माझे शब्द घ्या: सेंद्रीय गहू नक्कीच ग्लूटेन-फ्री नाही.
- अधिक जाणून घ्या: लोक खरोखरच विचार करतात की सेंद्रिय गहू सुरक्षित आहे? (हो ते करतात)
आपण ग्लूटेन- एन धान्यसाठी काय करावे?
जे लोक ग्लूटेन-मुक्त आहाराचे पालन करतात ते भाग्यवान असतात की खरेखुरे अन्नपदार्थ भरपूर बाजारात उपलब्ध आहेत जे आपण या असुरक्षित घटकांच्या जागी वापरु शकतो, मग आम्ही भात पिलाह किंवा शेर तयार करत आहोत किंवा नाही सेंद्रीय ग्लूटेन-फ्री ब्रेडचा
आपण कुशकोची तल्लफ करत असाल तर, उदाहरणार्थ, ग्लूटेन मुक्त जाती उपलब्ध आहेत आणि तुम्हाला तांदूळ किंवा भाज्या व डाळीच्या साहाय्याने मिश्रित धान्य वाटणे आवडत असेल तर, पाच धूर्त लस-मुक्त धान्य वापरून पहा .
ऑर्गो सारख्या ग्लूटेन-यु घटकांपासून हे लक्षात असू द्या की कुशकुस आणि इतर आपणास अशी भांडी घालत असतात जे आपण त्यांच्याकडून अपेक्षित नसाल आणि जे लोक या पदार्थ बनवतात ते कदाचित त्यांच्या घटकांमध्ये वाईट प्रथिने लस असण्याची शक्यता नसतील. सावध रहा आणि ही यादी सोपी ठेवा.