होय, हे जाणून घेण्यासाठी एक कठीण आहार आहे, परंतु आपण हे करू शकता
ग्लूटेन-फ्री कायमस्वरुपी जाणे हे एक मोठे जीवन बदलणे आहे जे मोठ्या भावनिक आणि शारीरिक समायोजनाची आवश्यकता असते. ग्लूटेन मुक्त आहार म्हणजे गहू, बार्ली, किंवा राय हे कोणत्याही स्वरूपात नसते आणि बर्याच बाबतीत ओट नसतात. कारण लस असलेले अनेक पदार्थांमध्ये (आणि कधीकधी छुपी) ग्लूटेन समाविष्ट आहे, त्यामुळे टाळणे कठीण होऊ शकते.
जर तुम्हाला सेलेक्स रोग किंवा नॉन-सिलीयस ग्लूटेन संवेदनशीलतेचे निदान झाले असेल आणि आपण दडपल्यासारखे वाटल्यास, कोणीही आपल्याला दोष देऊ शकत नाही.
पण निराश होऊ नका बरेच चांगले लोक, संस्था आणि स्त्रोत आपल्याला चांगल्या गोष्टी करणे आणि भरभरायला शिकण्यात मदत करण्यासाठी उपलब्ध आहेत. ग्लूटेन-मुक्त आहाराचा वापर करण्यास शिकण्यास मदत करण्यासाठी ह्या सात चरणांचा वापर करा.
दु: ख व्यक्त करण्यासाठी निराश होऊ नका
या दुःखदायक सत्यभोवतालचा कोणताही मार्ग नाही: ग्लूटेन मुक्त आहारास आपण आवडणारे पदार्थ आणि अन्नपदार्थ सोडून द्यावे लागते. थोड्या वेळासाठी हे सोपे होईल, आणि आपण यापूर्वी केले त्याहून बरेच चांगले वाटतील. खरं तर, आपण मजबूत आणि निरोगी वाटत करणार आहोत. परंतु, हे कबूल नाही की सुरुवातीला जेव्हा आपण नवीन ग्लूटेन-फ्री असाल तेव्हा आपल्या भावनांना तोंड देण्यासाठी ते कठीण असणार आहे.
2. आपल्या परिस्थितीबद्दल जितका जास्त जाणून घ्या
आपण सीलियाक रोग किंवा ग्लूटेन संवेदनशीलता असला तरीही ते आपली अट आणि त्याच्याशी संबंधित आरोग्य जोखमींशी परिचित होण्यास मदत करेल. बहुतांश भागांमध्ये, ग्लूटेन-मुक्त आहाराचा वापर काळजीपूर्वक करण्यात येत आहे ज्यामुळे बर्याच आरोग्यविषयक जोखीमांचा धोका संभवतो, परंतु तरीही तुम्हाला त्यांची जाणीव ठेवावी लागते.
3. आपले कुटुंब आणि मित्रांना सांगा
आपल्या कुटुंबाला, मित्रांना आणि अगदी निवडक सहकर्मींना आपल्या ग्लूटेन-मुक्त आहारबद्दल सांगणे महत्वाचे आहे. तुमच्या कुटुंबाला सांगण्यामागचे एक कारण म्हणजे कुटुंबांमधे सीलियाक रोग होतो. जर तुमच्याकडे परिस्थिती असेल तर तुमच्या नातेवाईकांना हे देखील असू शकेल परंतु ते लक्षातही येत नाही. उपलब्ध अनुवांशिक चाचणी आहे
तसेच, आपल्या मित्रांना आणि नातेवाइकांना आपल्या कॅलिएसी रोगाविषयी सांगून आपण त्यांना या प्रसंगाकडे जाण्याचा आणि लस-मुक्तपणे सुरक्षित राहण्यास मदत करण्याची संधी देत आहोत. ते ग्लूटेन मुक्त आहारास अनुसरणे तितके कठीण असू शकतात, हे गुप्त करण्याकरिता जवळजवळ अशक्य आहे
4. आपली किचन साफ करा
ग्लूटेन मुक्त आहार अन्य आहारांसारखा नाही योग्य अन्न खरेदी करणे हे केवळ एक बाब नाही- आपल्यास संपूर्ण स्वयंपाकघराला ग्लूटेन-मुक्त अन्न तयार करणं सुरक्षीत करावं लागतं आणि घरातील सर्वजणांनी आपणास भरभरून गवसणी टाळण्यासाठी सहकार्य आवश्यक आहे. आपल्या जिवंत स्थितीवर अवलंबून, आपल्याला कदाचित स्वयंपाकघरातील मांसाहारी पदार्थ वापरून सामायिक करण्यासाठी स्वयंपाकघराची स्थापना करावी लागेल.
5. आपल्या ग्लूटेन विनामूल्य खरेदी सूची करा
होय, बरेच पदार्थ आहेत जे आता बंद आहेत - कारण आपण ग्लूटेन-मुक्त आहात. परंतु आपल्याकडे बरेच आयटम असू शकतात आणि ग्लूटेन-मुक्त पदार्थांची यादी कदाचित आपल्या जुन्या पसंतीचे अनेक समाविष्ट करेल ग्लूटेन-फ्री अन्न उत्पादनांचा स्फोट झाला आहे, आणि अनेक कंपन्या आता अन्न ग्लूटेन-मुक्त लेबलिंग करत आहेत. आपण किराणा दुकानाकडे जाण्यापूर्वी, एक सूची बनवा आणि ग्लूटेनसाठी ती दोनदा तपासा .
6. शॉपिंग जा
आपण किरकोळ किराणा दुकान प्रमुख म्हणून, लांब आणि कठीण असल्याचे एक ग्लूटेन-मुक्त गिर्हाईक म्हणून आपल्या पहिल्या काही ट्रिप तयार करणे, अगदी आपल्या सर्व PReP काम सह
आपण लेबले वाचणे आवश्यक आहे, आणि आपण अनपेक्षित ठिकाणी lucs लस शोधू म्हणून आपण काही अप्रिय आश्चर्य आहे. सुरुवातीला, मांस काउंटर आणि उत्पादन विभागांमधून साध्या, ताजेतयार पदार्थांसह चिकटविणे हे "ग्लूटेन-फ्री" असे लेबल केलेल्या काही उत्पादनांबरोबरच चांगले आहे.
7. सुरक्षितपणे खाण्यासाठी बाहेर जा
जेव्हा आपण ग्लूटेन-मुक्त असाल, तेव्हा रेस्टॉरंट डायनिंग प्रथम घाबरू शकते परंतु हे सोपे होते. सुरूवातीस, रुग्ण आणि सहनशील असलेल्या सहकर्मींसोबत जा आणि हॉटेल मार्गदर्शिका पहाण्यास सांगा जे लस-मुक्त मेन्यू किंवा ग्लूटेन-फ्री डिश ऑफर करतात. एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये आपल्याला ग्लूटेनमुक्त आहार घेण्याकरता मूळ नियम लक्षात ठेवावे लागतील .
आपल्याला मेनू अटी शिकण्याची आवश्यकता आहे ज्यामध्ये डिशमध्ये ग्लूटेन आहे आपण शेंन रेस्टॉरन्टमध्ये जाता, तर त्यांच्या ग्लूटेन-फ्री मेनूच्या अन्वेषणानंतर आपण तयार करण्यापूर्वी तयार करा