ताजे अन्न तयार करणे आणि सेवा करणे विशेषत: कचरा किंवा कंपोस्ट ढीग मध्ये समाप्त की वाया बिट परिणाम. आपण कचरा परत कापून पैसे वाचवू शकता जेव्हा आपण काही पदार्थ उरलेल्या स्क्रॅप्समधून पुन्हा बाहेर पडू शकता. पैसा आणि कचरा जतन करणे नक्कीच छान आहे, परंतु ही प्रक्रिया मजा आहे आणि मुलांसाठी एक उत्तम शिक्षण प्रकल्प असू शकते.
फास्ट-वाढणार्या हिरव्या भाज्यांसारख्या पिकांची पुनरुज्जीवन करण्यासाठी सर्वोत्तम आहेत परंतु आपण काही रंगीत veggies स्क्रॅपमधून देखील वाढू शकतो.
Regrowing साठी सर्वोत्तम पदार्थ काही येथे खाली खंडित आहे. यापैकी काही वनस्पती आपल्या बागेत वाढतच पाहिजेत, परंतु त्यापैकी बर्याचजण आतल्या किंवा स्वयंपाकघरातील खिडक्याच्या बागेत काम करतील.
पुनर्जन्धित भाजीय स्क्रॅप्स पौष्टिक आहेत का?
पुनर्जन्मयुक्त भाज्या स्क्रॅप स्टोअरमध्ये खरेदी करतांना केवळ पौष्टिक असू शकतात, परंतु काही घटक प्रत्यक्ष विटामिन आणि खनिज सामग्रीवर प्रभाव करतात. सर्वसाधारणपणे, फळे आणि भाज्यामधील पोषक द्रव्ये जसे मातीचे प्रकार, कापणीचा वेळ, वाहतूक आणि साठवणीचा काळ (वेळोवेळी पोषक द्रव्य गमावले जातात), आणि सर्व प्रक्रिया एक भूमिका म्हणून कारणीभूत असतात.
आपल्या regrown स्क्रॅपसाठी, आपण वापरत असलेले मातीचे प्रकार पोषण मूल्यावर प्रभाव टाकू शकतात. आपण फक्त पाणी वापरत असल्यास, सामान्यत: वनस्पती त्यांच्या स्वतःच्या जीवनसत्त्वे तयार करतात, म्हणून केवळ खनिज घटक थोड्या प्रमाणात बदलू शकतात. आपण निवडल्यास, आपण वाढत असलेल्या पाण्यात पोषक घटक जोडू शकता.
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि कोबी
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि कोबी कोणत्याही आहार चांगला आहेत कारण ते कॅलरीज मध्ये इतके कमी आहेत आणि आपल्या प्लेट वर भरपूर जागा घेऊ शकतात, तणाव आणि फायबर भरून प्रदान.
डोक्यावरील कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा पदार्थ, कोबी आणि बोक ची अशा कोणत्याही प्रकारच्या विविधता आपल्या घरात खूपच त्रास न घेता पुनरुत्थान होऊ शकते.
कसे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि कोबी वृद्धिंगत करणे
तुम्हाला फक्त उथळ डिश आणि उरलेले तळाचे भाग हवे आहे जेथे पाने जोडली गेली आहेत डिश मध्ये कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा कोबी तळाशी ठेवा आणि हिरव्या भाज्या सुमारे अर्धा मार्ग पाणी घालावे.
आपल्या घराच्या काही भागांमध्ये दररोज सूर्यप्रकाश पडतो.
आपण दर दोन-तीन दिवसांनी पाणी जोडण्याची किंवा पुनर्स्थित करणे आवश्यक आहे. आठवड्यातून एकदा आठवड्यातून पाणी सोडल्याबद्दल तिला मदत होते. सुमारे तीन दिवसात आपण वाढणारी मुळे आणि नवीन पाने दिसेल. आता आपण ते आपल्या बागेत रोपणे करू शकता, किंवा पाण्यात सोडून द्या आणि आवश्यकतेनुसार पाने निवडा.
स्केलेअन
स्केलेअन्स , ज्यास वसंत कांदा म्हणून देखील ओळखले जाते, ते आपल्यासाठी चांगले आहेत कारण ते कमी कॅल आणि मिनरल्स आणि व्हिटॅमिन के चांगले स्रोत आहेत.
स्केलेअन कसे पुन: सुरू करावे
आपण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि कोबी सारख्या scallions regrow शकता (काहीही असल्यास, ते खूप सोपे आहे). स्वयंपाक करण्याकरिता आपल्या स्लेजियनमधील हिरव्या भागांचा वापर करा आणि उरलेले पांढरे बुलबोट ठेवा, ज्यात एक लहान काचपात्रात ज्यात एक गोळी असते. एका सनी विंडो जवळ ठेवा दररोज पाणी बदला आणि आठवड्यातून एकदा तुमच्या स्वयंपाकघरात अधिक स्केलेअन्स असतील.
कोथिंबीर
आपण कोलांटो किंवा कोथिला असे म्हणतो तरी, हे औषधी वनस्पती निरोगी पदार्थांमध्ये सुवास जोडते. आपण आपल्या स्वयंपाकात ताजा कोथिंबीर वापरत असाल, तर आपण काही उरलेल्या तेलापासून नवीन रोपे पुन्हा वाढवू शकता.
कोथिंबीर कसे वाढवायचे
एका काचेच्या पाण्यात ठेवा आणि खिडकी जवळ ठेवा. दररोज किंवा दोन पाणी घाला. काही दिवसांमध्ये, आपण मुळे दिसू शकाल जेव्हा ते दोन ते तीन इंच लांब लांब आपल्या बागेत कोलांटो लावतात किंवा जमिनीचा एक भांडे लावतात आणि आपल्या घरात ठेवतात
आवश्यकतेनुसार नवीन कोथिंबीर पानांची निवड करा.
लसूण
लसणीची चवदार पदार्थ बनवण्याकरता परिपूर्ण आहे आणि त्याच्या मजबूत चव म्हणजे आपल्या पाककलामध्ये लसूणचा वापर करून आपण जोडले मीठ वर परत कट करण्यात मदत करू शकता. तसेच, लसणा खाल्याने काही प्रकारचे कर्करोग होण्याचे धोके कमी होतात. लसणीच्या शेवटच्या पाकळ्यासह, आपण दोन्ही लसूण पेस्ट आणि संपूर्ण लसूण वाढवू शकता.
लसूण कसा वाढवायचा
लसूण sprouts साठी, फक्त एक कप मध्ये (प्रत्येक हिरव्या sprouty टीप अप सह) leftover संपूर्ण लवंगा ठेवू आणि थोडे पाणी घालावे म्हणून लवंगा च्या फक्त झाकण ओले आहेत. दररोज किंवा दोन वेळा पाणी बदला आणि सॅलड्स किंवा veggies वर वापरण्यासाठी हिरव्या भाज्या कापणी.
जर आपण अधिक लसणी वाढवू इच्छित असाल तर आपण वसंत ऋतू मध्ये आपल्या बागेत कोणत्याही उरलेल्या झाकण लावू शकता.
टीपः काहीवेळा लसणीचा एक मिश्रधातूने छिद्रेत केला जातो जो अंकुरित होण्यापासून थांबतो. जर आपण आपल्या लसूण पाकळ्या एका आठवड्यासाठी सोडून देत असाल तर लहान हिरव्या अंकुर दिसली तर आपल्याला दिसेल.
सफरचंद
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सूप आणि सॅलड्स साठी परिपूर्ण आहे की आणखी एक निरोगी veggie आहे
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती अग्रेसर कसे
आपल्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाया (सुमारे एक इंच किंवा दोन डोंगर, जेथे आपण थोडे लहान पाने दिसत) आणि एक लहान डिश मध्ये खाली बाजूला खाली ठेवा. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती अप हाफवे होईपर्यंत पाणी घालावे दररोज किंवा दोन वेळा पाणी बदला आणि सुमारे एका आठवड्यात तुम्हाला हिरव्या पानांची पाने दांडावर वाढू लागतील.
त्या ठिकाणी, आपल्या बागेत किंवा फ्लॉवरच्या पॉट मध्ये भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आधार वनस्पती मातीसह आधार झाकून टाका, पण त्या हिरव्या रंगाच्या पानांना बाहेर काढा. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती वनस्पती पाणी आणि आपण सुमारे चार महिने कापणी करण्यासाठी काही stalks लागेल.
तुळस
ताज्या तुळस त्यामुळे सुवासिक आणि स्वादिष्ट आहे. आपण अनेकदा भांडी मध्ये ताजी तुळस खरेदी आणि आपण त्यांना आवश्यक म्हणून पाने येथे निवडा. परंतु, जर तुळस आधीच पकडला गेला असेल तर तुम्हास विकत घेतल्यास, आपण कोणत्याही उरलेल्या भागावर जाऊ शकता आणि त्यांना पुन्हा सुधारू शकता.
तुळस कसा वाढवावा
उरलेले डेण टाकून ठेवा (त्यावर एक लीफ किंवा दोन ठेवा) आणि ते झाकलेले दाते खालच्या बाजूला ठेवण्यासाठी पुरेसा पाणी असलेल्या एका काचेच्या मध्ये ठेवा. एका सनी क्षेत्रात काच ठेवा आणि दर दोन-तीन दिवसांनी पाणी बदला.
सुमारे एका आठवड्यात आपण नवीन मुळे पाहू शकाल. त्यांना दोन किंवा तीन आठवड्यांपर्यंत पाण्यात सोडा आणि जेव्हा एका इंच किंवा लांब इंच लांबीचे दाट जंगल लागते तेव्हा तुळत तुकडा एका फ्लॉवरच्या बदाटात ठेवू शकता ज्यामुळे ते जमिनीत मिसळते किंवा ते आपल्या बागेत लावतात.
बटाटे
बटाटे पोटॅशियमचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत, तसेच व्हिटॅमिन सी आणि फायबर आहेत. परंतु आपण अधिक बटाटे विकत घेऊ शकता त्यापेक्षा आपण वापरत असलेल्या काही अंकुरांना 'डोळेांपासून' बाहेर पडू नये.
कसे बटाटे वृद्धिंगत करणे
जुन्या बटाटेचे दोन इंच लांब तुकडे करतात आणि प्रत्येक तुकड्यात किमान दोन डोळे आहेत हे सुनिश्चित करा. बटाटे लावून आपल्या बागेच्या मातीमध्ये किंवा मोठ्या आउटडोअर प्लॉन्टरमध्ये सुमारे 8 इंच उंची लावण्याआधी दोन ते तीन दिवस वाळवा. ते वाढण्यास अनेक महिने लागतात, म्हणून वसंत ऋतू मध्ये बटाटे रोपणे सर्वोत्तम आहे
आले
ताजे आले तुमच्या स्वयंपाकात खूपच चव घालतात आणि ते मळम्याला आराम देण्यास मदत करतात. आपण आलगा परत येऊ शकता, तरीही परिणाम मिळण्यासाठी वर्षातील बराचसा भाग घेऊ शकतो. परंतु, जर तुमच्याकडे मोठय़ा rhizome (आलंकारिक मूळ तुकडा) वापरता येईल, तर आपण आपल्या काउंटरवर रेजोझो बाहेर सोडू शकता, जोपर्यंत वेगवेगळ्या नोडस् वर थोडे स्प्राउट दिसत नाहीत.
आले कसे उगवणे
आल्याचा तुकडे तुकडे करून त्यात भांडी घासून बनवा. तुकडे पृष्ठभाग जवळ असाव्यात आणि फार खोल नसावीत. पाने फळायला लागतात आणि वाढतात आणि जेव्हा तुम्ही हवी असेल तेव्हा तुम्ही आंब्याची कापणी करू शकता, परंतु वाढण्यास बराच वेळ लागतो, म्हणून प्रत्येक वर्षी आपल्या आल्याचा एक वेळ कापणी करा. काही rhizomes वापरा आणि उर्वरित रोपे.
भोपळा, स्क्वॅश आणि मिरपूड
आतापर्यंत वर्णन केलेले सर्व झाडे मांसल leftover स्क्रॅप पासून घेतले आहेत, परंतु आपण देखील काही वनस्पतींचे बिया जतन करू शकता भोपळा मध्ये भोपळा, फळांपासून तयार केलेले पेय आणि मिरपूड बियाणे आपल्या बाग मध्ये लागवड करता येते आणि आपण उन्हाळ्यात किंवा पडणे मध्ये नवीन रोपे कापणी शकता
फळे वाढविण्याबद्दल काय?
सर्वसाधारणपणे, फळे रेफरेईंग करणे भाज्या सुधारणे अधिक कठीण आहे. उदाहरणार्थ, मोठ्या बिया पासून avocado झाडे वाढणे शक्य आहे आणि आपण leftover मुकुट पासून अननस वनस्पती वाढू शकते, परंतु ते सर्व वाढण्यास धीमी आहात आणि सामान्यत: आपण कोणत्याही फळ कापणी करण्यास सक्षम राहणार नाही. तसेच, आपण लिंबूवर्गीय फळे, cherries, peaches, आणि सफरचंद पासून बियाणे रोपणे शकता, पण उत्कृष्ट आपण फक्त घर वनस्पती सह अप समाप्त करू
> स्त्रोत:
> कृषी संशोधन सेवा संयुक्त राज्य अमेरिका विभाग. "मानक संदर्भ प्रकाशन साठी राष्ट्रीय पोषण डेटाबेस 28."