कमी कार्बयुक्त आहारांसाठी योग्य
कर्बोदकांमधे कमी करणे हे नुकतेच वजन कमी होणे आणि आरोग्य योजनांचे लक्ष केंद्रित केले आहे, आणि चांगल्या कारणास्तव. ते सर्व वाईट नसले तरीही, अनेक अमेरिकन बर्याच काकडी खातात - आणि चुकीचे लोक कार्बोस् साधारणपणे तीन प्रमुख वर्गांपैकी एक आहे: साखर, स्टार्च, किंवा फायबर. फायबर आणि स्टार्च एकत्रितपणे जोडलेल्या साखरेच्या पुष्कळशा युनिट्सपासून तयार केलेले जटिल गाड्या आहेत.
फळे, भाजीपाला, धान्य आणि शेंगा ह्या दोन भागांत येतात. दुसरीकडे साखर कार्बोहायड्रेट सोपी असते. हे फळ आणि दुधात नैसर्गिकरित्या उद्भवते, परंतु ते साखरेच्या स्वरूपात असलेल्या पदार्थांमध्ये देखील जोडले जाऊ शकतात.
कार्बोहायड्रेट्सचे रोजचेवन
अन्न आणि औषध प्रशासन शिफारस करते की कार्बोन्समध्ये दररोजच्या कॅलरीच्या प्रमाणात 45 ते 65 टक्के भाग असतो. तथापि, एक निरोगी आहारात कार्बसचा समावेश करण्यासाठीची युक्ती हे जाणून घेणे आवश्यक आहे - आणि कोणत्या टाळण्यासाठी. कमी कार्बेच्या पद्धतीचा वापर करून वजन कमी करणे आणि आरोग्य सुधारणे ही महत्वाची गोष्ट आहे ज्यामध्ये आहारातील आहाराचे सेवन तसेच शर्करावयुक्त पेय आणि डेझर्ट यांसारख्या खाद्य पदार्थांचे सेवन करणे मर्यादित आहे. हे पदार्थ कॅलरीजसह लोड केले जातात परंतु त्यांच्याकडे फार कमी पोषण लाभ आहेत.
फळे आणि भाज्या
कमी कार्बनयुक्त आहार बहुतेक वेळा फळे आणि भाज्या वापरण्यास प्रतिबंध करतात, परंतु या प्रकारची कारबॉल्स वजन वाढतात किंवा लठ्ठपणाशी निगडित कोणत्याही आरोग्यविषयक जोखमींना कारणीभूत नसतात याचे कोणतेही पुरावे नाहीत.
खरं तर, फलों आणि भाज्या हे वजन गमावण्यास किंवा ते टिकवून ठेवण्यात मदत करतात कारण त्यांच्या फायबरची सामग्री आपल्याला पूर्णतः मदत करण्यास मदत करते.
फळांमधे आणि भाज्यांमध्ये, काही चांगल्या पोषणमूल्यांच्या फायद्यासाठी उभे राहतात. झुचणीमध्ये कार्बोहायड्रेट्स, सौम्य भाज्या जे वेगवेगळ्या जेवणात जाऊ शकतात ते फायदेशीर प्रकार असतात जे वजन वाढण्यास हातभार देत नाहीत आणि वजन कमी करण्यास मदत करतात.
याव्यतिरिक्त, zucchini व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन बी 6, रायबोफ्लाविन, आणि मॅगनीझ धातू, तसेच इतर पोषक भरपूर एक धाक दाखवणे चांगली स्रोत आहे.
झुचीनी हा एक अत्यंत अष्टपैलू घटक आहे जो आपण जे काही तयार करत आहात त्यातील फ्लेवर्स घेऊ शकता. पट्ट्यामध्ये कट (ते सोपे करण्यासाठी एक भाजी पिण्यासाठी वापर), तो पास्ता साठी पर्याय (किंवा, चांगले zucchini पास्ता या कृती पाहू) शकता हे वाढण्यास सोपे आहे, आणि उन्हाळी भाज्या जरी असले तरीही ते वर्षभर उपलब्ध आहे.
Zucchini साठी कार्बोहायड्रेट आणि फायबर संख्या
- 1/2 कप चिरलेला नारळ: 1.5 ग्रॅम प्रभावी (शुद्ध) कार्बोहायड्रेट प्लस 1 ग्रॅम फायबर आणि 10 कॅलरी
- 1 मध्यम zucchini (सुमारे 7 औंस): 5 ग्रॅम प्रभावी (शुद्ध) कार्बोहायड्रेट प्लस 2 ग्रॅम फायबर आणि 31 कॅलरीज
- 4 औझ zucchini (1/4 पाय.): 3 ग्रॅम प्रभावी (शुद्ध) कर्बोदके प्लस 1 ग्रॅम फायबर आणि 18 कॅलरीज
झिचीनीसाठी ग्लिसमिक निर्देशांक
बर्याचतर नॉनस्टारर्की भाज्या असुनच, झुचीनीच्या ग्लायसेमिक इंडेक्सचा कोणताही वैज्ञानिक अभ्यास नाही.
ज्युचिचीचा अंदाजे ग्लाइसेमिक लोड
- 1/2 कप चिरलेला zucchini: 1
- 1 मध्यम zucchini (सुमारे 7 औंस): 3
- 4 औझ zucchini (1/4 पाय.): 2
Zucchini सह कमी Carb पाककृती
वर वर्णन केल्यानुसार पास्तासाठी पर्यायी, किंवा हे करून पहा:
> स्त्रोत:
> लिरोक्स, माक्र्सफोस्टर-पॉवेल, केए, होल्ट, सुजना आणि ब्रॅंड मिलर, जनेट " इंटरनेशनल टेबल ऑफ ग्लायसेमिक इंडेक्स अँड ग्लायकेमिक लोड व्हेल्यूज: 2002. " अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन . व्हॉल. 76, क्रमांक 1, 5-56, (2002).
> मानक संदर्भ, प्रकाशन 20 साठी यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस.