स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लॅकबेरी, क्रॅनबेरी
मी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ हंगाम प्रेम कसे! मधुर असण्याव्यतिरिक्त, बेरीज जवळपास सर्वोत्तम पोषणमूल्यांकनांपैकी एक आहेत. चरबी, carbs, आणि कॅलरीज कमी, पण फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे, आणि antioxidants मध्ये उच्च, चव या स्वादिष्ट नजेट नाही फक्त एकूण आरोग्यासाठी योगदान पण अगदी कर्करोग आणि हृदय रोग टाळण्यासाठी मदत करू शकता, तसेच जुना होणे प्रक्रिया मंद
आणि फ्रिझरला धन्यवाद, आम्हाला वर्षभर फेरीचे फायदे मिळू शकतात.
बेसिक बेरी पोषण
जाळी असलेल्या बेअर केवळ एकवटलेला चव नसतात, परंतु जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबरचे थोडे पॅकेट असतात. उदाहरणार्थ, कपाटातील स्ट्रॉबेरीचे एक कप व्हिटॅमिन सीसाठी संपूर्ण दिवसाची आवश्यकता असते. एक कप ब्लॅकबेरीमध्ये दिवसाचा किमतीचा मॅंगनीज असतो, तर रास्पबेरीच्या समान प्रमाणात आपल्या रोजच्या नियासिन गरजा पूर्ण करतात. ब्लूबेरी आणि स्ट्रॉबेरीदेखील व्हिटॅमिन ईचे आश्चर्यकारक स्त्रोत आहेत आणि ते सर्व कप 4 ते 9 ग्रॅम इतके फायबर प्रति कप असतात.
का जाडे आमच्यासाठी इतके चांगले का आहेत?
उडीचे बियाणे प्रामुख्याने पक्षी आणि इतर प्राण्याद्वारे पसरतात; उडीचे चमकदार रंग त्या बियाणे वितरकांना आकर्षित करण्यात मदत करतात. बोराची कातडी इतकी पातळ असणे आवश्यक आहे की ते सहज खाल्ले जातात, परंतु त्याच वेळी कीड व रोगास बळी पडत नाहीत. रसायने ज्यामुळे रंग निर्माण होतो आणि वनस्पतीचे संरक्षण होते ते देखील आपल्यासाठी चांगले असते.
आरोग्याचे फायदे
यातील बहुतांश फायटन्यूएट्रिअन्टंट्स (जसे की एन्थॉकिअनिन, क्केर्सेटीन आणि एलेगिक एसिड) हे ऍन्टीऑक्सिडंट प्रभाव देतात : ते शरीरातील नैसर्गिक ऑक्सिडेशनचे प्रतिबिंबित करतात ज्यामुळे ऊतींचे वृद्धत्व आणि कर्करोग, स्मृतिभ्रंश आणि धमन्यास होणारे नुकसान यासारख्या अनेक बिघडलेल्या बिघड्यांमध्ये योगदान होते. . आहार मधल्या ब्लूबेरीजचा एक अभ्यासाने मधल्या-वयस्कर असलेल्या उंदीरांची सुधारीत स्मृतीदेखील दर्शविली आहे.
खरं तर, या पोषकांना सकारात्मक प्रभाव पडत नसलेल्या शरीराच्या एका भागावर विचार करणे कठीण आहे. ब्ल्यूबेरी या रसायनांमध्ये विशेषतः उच्च आहेत, कदाचित सर्व फळे सर्वात उच्च.
पाककृती दुव्यांसह व्यक्तिगत जाळींबद्दल अधिक माहितीसाठी दुवे:
बेरी निवड आणि स्टोरेज
बेरीज त्वरेने खराब होतात, विशेषत: जेव्हा ते ओले किंवा ओलसर स्थितीत साठवले जातात. खरेदी करण्यापूर्वी, काळजीपूर्वक त्यांचे ढीग किंवा तुटलेली जाळी तसेच, आपण त्यांना खाण्यासाठी तयार असल्याशिवाय आपल्या जातीच्या बाटल्यांना धुवून काढू नका. आपण त्यांना एक किंवा दोन दिवसांत खाऊ शकत नसल्यास, एकतर फ्रीझ करा किंवा सॉसमध्ये शिजवा (मिठाचा चिमटा टाका आणि चवीनुसार मीठ घाला) जे आठवड्यातून (किंवा फ्रॉझन) पर्यंत थंड करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. फ्रिजिंग आणि स्वयंपाक करण्यामुळे फळातील बहुतांश फिटोकेमिकल्सना नुकसान होत नाही, जरी पाककृतीमुळे व्हिटॅमिन सी सामग्री कमी होते
कीटकनाशकांवर लक्ष ठेवा: विशेषतः स्ट्रॉबेरी आणि कमी प्रमाणात रास्पबेरी ही अन्य फळे आणि भाज्यांपेक्षा जास्त कीटकनाशके असतात, जोपर्यंत ते कार्बनी नसतील. काही जणांना असे वाटते की सेंद्रीय उत्पादनांचा शोध घेणे योग्य आहे, विशेषतः तथाकथित "गलिच्छ डझन" फळे आणि भाज्या
सेवा देणारे सूचना
- उच्च प्रथिनेयुक्त नाश्ता, न्याहारी किंवा मिष्टान्नसाठी कॉटेज चीज, सरळ दही किंवा रिकोटा चीज एकत्र करा. अतिरिक्त पोषण आणि फायबर साठी अंबाडी बियाणे जोडा.
- हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण ( कोशिंबीर) करण्यासाठी स्ट्रॉबेरी जोडा किंवा सॅलड ड्रेसिंगमध्ये मिश्रित करा
- नियमित मलई किंवा होममेड व्हीप्ड क्रीम सह मिष्टक साठी berries आणि मलई आहेत
- गोमांस किंवा दही न वापरलेल्या गोळ्यातील अनेक जाती एकत्र करून एक लाघवी तयार करा. चाखणे गोड करणे. हे मिश्रण देखील स्वादिष्ट फळे पॉपमध्ये गोठवता येते.
- आपल्या आवडत्या प्रथिने शेकमध्ये उष्मांक जोडा
- थोड्या गोड्या पाण्याने उकळवून पॅनकेक्ससाठी बोरासारखे बी असलेले लहान फळ बनवा.
- कमी carb खुणेसाठी मिक्स मध्ये वाळलेल्या berries ठेवा (पण साखर पाहू!)
- एक सुलभ फ्रीजर जाम करा
जाळी सह अधिक कमी Carb पाककृती
जाळे आणि पोषण बद्दल अधिक जाणून घ्या
लो कार्ब आहार पासून फ्रूट माहिती आणि पाककृती