आपण जरी ग्लूटेन-मुक्त असाल तर आपण अटकिन्सचे अनुसरण करू शकता?
आपण ग्लूटेन-मुक्त आहाराचे पालन करत असल्यास आपण पूर्णपणे एटकिन्स निम्न कार्बयुक्त आहाराचे अनुसरण करू शकता. खरं तर, अटकिन्स आहारातून जे कार्बोहायड्रेट्सपासून ते डायनिंगच्या प्रारंभिक आठवड्यात शून्यावरुन कमी होते आणि नंतर हळूहळू त्यांना पुन्हा उचलता येतो - दक्षिण लिव्हर डायटसह ( सर्वात जास्त ग्लूटेन-फ्री-फूड-फ्रेंडली ) म्हणून ते शीर्षक मिळवते. सुमारे वजन कमी कार्यक्रम .
खरं तर, काही लोक प्रत्यक्षात त्यांच्या गोकुळातील धान्य (गहू, बार्ली आणि राय नावाचे धान्य) त्यांच्या संवेदनशीलता शोधताना ते अटकिन्स सुरू असताना जेव्हा हे घडते तेव्हा, लोक साधारणपणे पहिल्या काही आठवडे (ज्यावेळी आहारमध्ये धान्यांचे कोणतेही उत्पादन नसते) साठी खूप छान वाटते, परंतु नंतर ते लो-कार्ब-फ्रेंडली उत्पादने तयार करतात जेव्हां ग्लूटेन होण्याची शक्यता असते तेव्हा ते भयानक वाटू लागते.
तथापि, आपण अटकिन्स आहाराचे पालन करत असल्यास आणि आपल्याला ग्लूटेन मुक्त आहारासह चिकटून ठेवणे आवश्यक असल्यास, आपण जागरूक असणे आवश्यक आहे की अटकिन्स आहारावर सूचीबद्ध केलेले सर्व पदार्थ ग्लूटेन-मुक्त नाहीत. आपण आहार पहिल्या दोन टप्प्यांत दंड होऊ शकाल, परंतु अंतिम दोन टप्प्यांमध्ये ग्लूटेन असलेल्या स्वीकृत पदार्थांमध्ये चालण्यास प्रारंभ करा. आपण असे म्हणू शकत नाही की जर काहीतरी अकित-मंजूर झाली असेल तर ती लस-मुक्त देखील आहे.
तर अटकिन्स आहार कसे कार्य करते?
अटकिन्स आहार आपल्या कार्बोहायड्रेट सेवनवर मर्यादा घालून वजन कमी करण्यास मदत करते, आणि यामुळे आपण साखर नसण्याऐवजी ऊर्जेसाठी चरबी जाळणे टाळतो.
सिद्धांताप्रमाणे, हे काही विशिष्ट खाद्यपदार्थांसाठी लालसा दूर करण्याचे कार्य करते.
अटकिन्स चार चरणांमध्ये आयोजित केले आहे. आपण आपल्या कार्बोहायड्रेट सेवनाने गंभीरपणे मर्यादा घालू लागतो, आणि नंतर आपल्या वजन कमी झालेली स्टॉल किंवा स्टॅबिलाइज होईपर्यंत काळजीपूर्वक कार्बस परत घ्या.
पहिल्या टप्प्यासाठी, प्रेरण सर्वात प्रतिबंधक आहे: यामुळे आपण प्रति दिन 20 ग्रॅम कार्बोर्बधे मर्यादित होतो (येथे प्रेरण बद्दल अधिक वाचा: अटकिन्स आहार, फेज I: इंडक्शन ).
तुम्ही मांस, मासे, पोल्ट्री आणि अंडी, काही चीज आणि भाज्या खाता.
Phase I मध्ये धान्य-आधारित पदार्थांना परवानगी नसल्यामुळे, ग्लूटेन मुक्त पेय आणि ग्लूटेन-फ्री सॅलड ड्रेसिंगसह चिकटविणे सुनिश्चित होईपर्यंत ग्लूटेन समस्या असू नये. प्रेरण दोन आठवडे चालू राहते
अटकिन्स अवस्था 2 मध्ये, आपण फेज 1 मध्ये जे काही खाल्लेले आहात ते खाऊ शकता, तसेच आपण बेरीज, कॉटेज पनीर ( ग्लूटेन-फ्री कॉटेज चीज ब्रॅण्ड उचलू शकता), नट, बिया आणि काही रस जोडू शकता. पुन्हा, धान्य-आधारित पदार्थांना परवानगी नाही, म्हणून गृहीत धरून आपल्या मसाल्यापैकी कोणत्याही पदार्थात ग्लूटेन नाही (दुग्ध-तपासणी: ग्लूटेन-मुक्त मसाले), आपण आहार या टप्प्यात सुरक्षितपणे ग्लूटेन-मुक्त असावे.
एटकिन्स देखील सल्ला देतो की डायटेस्टर कंपनीच्या बारचा वापर करतात आणि पहिल्या टप्प्यात हिरे होतात. यापैकी बहुतेकांना प्रति ग्लूटेनमधून 20 दशलक्षापेक्षा कमी भागांचा विचार केला जातो .
अटकिन्स फेज 3 आणि 4: ग्लूटेन हे परत जागे करू शकतात
अटकिन्स आहारातील तिसरा पायरी बहुधा ग्लूटेन-मुक्त आहे- फक्त ओट आणि तपकिरी तांदूळ अनुदान असलेल्या धान्यांचे आहे. पण जर तुम्ही ओट्सवर प्रतिक्रिया द्या, किंवा आपण सुरक्षित ओटचे खनिज खाण्यातील निवडण्यासाठी सावध नसल्यास, आपण ग्लूटेन फ्रंटवर अडचणीत येऊ शकता (अधिक माहितीसाठी ओटिमल लस-फ्री आहे ).
याव्यतिरिक्त, आहार याक्षणी Atkins खालील काही लोक एक धान्य-आधारित पदार्थ टाळण्याची आनंदाने थोडे धुमश्चक्री करणे सुरू, किंवा फक्त थोडेसे बेपर्वा होऊ ...
आणि जेव्हा ते (ओंगळ लक्षणेंद्वारा) शोधू शकतात, तेव्हा ते ते ग्लूटेनला संवेदनशील असतात
जर तुम्हाला आधीच माहित असेल की तुमच्यात ग्लूटेन नसेल, तर तुम्ही अटकिन्स अवस्था 3 मध्ये घसरणार नाही याची काळजी घ्या.
दुसरा टप्पा, दरम्यानच्या काळात, आहार नियोजन टप्प्यात आहे- आणि ते अन्न-आधारित अन्न मिळते, जरी अधिकृत आहार वेबसाइटमध्ये फक्त गहू पास्ता, ओटमेवल आणि तपकिरी तांदूळ यांचा समावेश आहे. हा आहार आपण ग्लूटेनमधून मुक्त ठेवण्यासाठी, आपण नक्कीच गहू पास्ता वगळू शकतो आणि त्यात ओटमिल व ब्राऊन राइस यांचा समावेश आहे ( सुरक्षितपणे ग्लूटेनमधून मुक्त भात निवडणे सुनिश्चित करा).
हे देखील लक्षात घ्या की अटकिन्स ब्रँड उत्पादने ग्लूटेन-मुक्त नाहीत . बर्याच लोकांनी फेज 3 आणि 4 मध्ये हे खाल्ले तर आपल्याला स्पष्ट करण्याची आवश्यकता असेल.
एक शब्द पासून
एटकिन्स "कार्ब रांगणे" विरोधात चेतावणी देतात, ज्या कार्यक्रमात कार्यक्रम म्हणते की वजन वाढते की एकदा कार्यक्रमाचे अधिक सक्रिय टप्पे संपुष्टात येतील.
हे "ग्लूटेन रांगणे" बद्दल सांगितले जाऊ शकतेः अटकिन्स आहारमुळे ग्लूटेनमधून मुक्त होणे सोपे होते, परंतु एकदा आपण कार्यक्रम पूर्ण केल्यानंतर जुन्या आहारातील सवयींमध्ये परत येणे सोपे होते, आणि ग्लूटेनला पुन्हा स्निक करण्याची अनुमती दिली जाईल. आपल्या आहारात जर तुम्हाला सेलीक रोग किंवा नॉन-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता असेल तर ती एक चूक होईल.
> स्त्रोत:
> सीलियाक डिसीझ फाऊंडेशन मी काय खावे? तथ्य पत्रक