न्याहारी आणि डिनरसाठी काय sausages सुरक्षित आहेत (आणि कोणते नाहीत)
बहुतेक सॉसेज ब्रॅण्डमध्ये ग्लूटेनचे साहित्य (दुसऱ्या शब्दांत, गहू, गहू, किंवा राई या ग्लूटेनचे पदार्थ तयार केलेले पदार्थ) समाविष्ट नाहीत, परंतु केवळ काही उत्पादक म्हणतात की त्यांच्या उत्पादनांना "अन्न-औषध-औषधे प्रशासन" फुकट."
"ग्लूटेन-फ्री" साठी एफडीए मानकांशी संबंधित सॉझेज ब्रॅंड्समध्ये खालील समाविष्ट आहेत:
- एडीसेल सॉसेज कंपनी
- अल फ्रेस्को
- ऍपलगेट फार्म
- बास फार्म
- बेअलर चे
- जोन्स डेअरी फार्म
- निमन रांच
- वेलहेअर फार्म
या कंपन्या आपल्या उत्पादनांचे ग्लूटेन क्रॉस- डिसायमेण्टची चाचणी करतात आणि काही प्रमाणित उत्पादने ग्लूटेन-मुक्त असतात , ज्याचा अर्थ ते किमान एफडीयू ग्लूटेन-मुक्त मानकापेक्षा 20 अंशापेक्षा कमी प्रमाणात ग्लूटेन करतात. सॉसेज बनवणार्या बहुतेक कंपन्या म्हणतात की त्यांच्या सॉसेजमध्ये ग्लूटेन नाही . तथापि, ते सॉसेज ग्लूटेन अनाज किंवा शेअर्ड उपकरणांप्रमाणे एकाच सुविधेमध्ये केले जाऊ शकतात.
कोणत्या सॉसेज ब्रांड लस-मुक्त आहेत?
खाली युनायटेड स्टेट्समधील सॉसेज निर्मात्यांची एक सर्वसमावेशक यादी आहे, तसेच ते त्यांच्या ग्लूटेन-मुक्त उत्पादने आणि प्रोटोकॉलबद्दल काय म्हणतात ते:
1) एडीसेल सॉसेज कंपनी
हिडीशायर ब्रँडची विभागणी एइडल्स, आर्टिचोक आणि लसूण, चिकन आणि ऍपल, आणि अननस आणि बेकन अशा प्रकारांमध्ये गोरमेट डिनर सॉसेज बनविते. कंपनी बर्याच फ्लेवर्समध्ये नाश्ता सॉसेज आणि सॉसेज "मिन्सिस" देखील बनविते.
एइडल्स केवळ दोन ग्लूटेन युक्त्या बनविते: गोड व खारट मांस, आणि तेराइकी अननस मीटबॉल (अर्थातच सॉसेज नसतात). कंपनीच्या सर्व सॉसेज उत्पादने ग्लूटेन-मुक्त आहेत (प्रति ग्लूटेनमध्ये प्रति दशलक्ष 20 भागांपर्यंत), परंतु नेहमी लेबलची दोनदा-तपासणी करा, कारण एडिल्स सर्व सुरक्षित उत्पादनांवर "ग्लूटेन-फ्री" पदनामांकित स्थान ठेवेल.
2) अल फ्रेस्को
ही सर्व-नैसर्गिक कंपनी तीन प्रकारच्या पूर्णपणे शिजवलेल्या चिकन न्याहारी सॉसेजची निर्मिती करते: सफरचंद मॅपल, देश शैली आणि जंगली ब्ल्यूबेरी, तसेच बर्याच-शिजवलेले आणि भिजलेले डिनर सॉसेज अशा विविध प्रकारचे बफेलो स्टाइल, मसालेदार चिप्पोटल, स्पाइनॅक आणि Feta, आणि गोड इटालियन. सर्व अल फ्रेस्को उत्पादनांना ग्लूटेन-फ्री मानले जाते परंतु पॅनको ब्रेडक्रंबांसह कच्चे चिकन मांसबोट वगळता
3) ऍपलगेट फार्म
ऍपलगेटच्या बहुतेक उत्पादांमध्ये - त्याच्या सर्व सॉसेजांसह - लस-मुक्त मानले जाते ऍपलगेट फार्म न्याहारी आणि डिनर सॉसेज दोन्ही करते.
4) आर्मर
आर्मोर, स्मिथफिल्ड पॅकेज मीट्सची विभागणी, कच्चे आणि शिजवलेले नाश्ता सॉसेज बनविते आणि आर्मोर-इकर्किच ब्रॅण्ड नावाखाली कोरडी इटालियन सॉसेज देखील बनविते. कंपनी आपल्या कोणत्याही उत्पादनातून गहू उघड करेल आणि सध्या सुरू असलेल्या कुठल्याही प्रकारात राय, जव किंवा ओट वापरत नाही, असे प्रवक्त्याने सांगितले. रोषणाची सोय सामायिक केली आहे परंतु क्रॉस-संहार टाळण्यासाठी कठोर मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करा.
5) बँक्वेट ब्राउन आणि सर्व्हिस
हे सॉसेज कोनाएरा फूड्सच्या उपकंपनीद्वारे तयार केले जाते. कॉनाग्राकडे त्याच्या खाद्यपदार्थांमध्ये सर्व ग्लूटेन घटक स्पष्टपणे स्पष्ट करण्याची एक धोरणे आहेत आणि अनेक भोजनातील सॉसेज उत्पादनांमध्ये ग्लूटेन घटक नसतात.
तथापि, ते विशेषतः ग्लूटेनसाठी चाचणी घेत नाहीत आणि कारखान्यात क्रॉस-संदूषित होण्याच्या अधीन असू शकतात. लक्षात ठेवा की बहुतेक खाद्य पदार्थांच्या उत्पादनात ग्लूटेन आहे, ज्यामुळे दूषित पदार्थांसह क्रॉस-संदूषण अधिक शक्यता असते.
6) बास फार्म
बास फार्म, जे "दक्षिणी कंट्री सॉसेज" म्हणून स्वत: ला बिले करते, "दोन्ही दुवे आणि पॅटीज मध्ये अनेक सौम्य आणि गरम वाण बनविते. कंपनीच्या प्रवक्त्यानुसार, बास शेतांचे उत्पादन सर्वकाही लस-मुक्त आहे.
7) बेअलर चे
बीयररने त्याचे डुकरांना प्रतिजैविक किंवा वाढ होणारे हार्मोन शिवाय सूर्यप्रकाश आणि समाजीकरणाचा बराच उपयोग केला आहे.
कंपनी ब्रेटवार्स्ट, इटालियन सॉसेज आणि गोरमेट फ्लेवडर्ड सॉसेजसह एक नाश्ता फ्रिस सॉज आणि अनेक डिनर सॉसेज तयार करते. सर्व काही कमीत कमी प्रक्रिया आहे. कंपनीच्या प्रवक्त्या ज्यूली बेयलर यांच्या मते, "आम्ही काहीही करत नाही जी ग्लूटेन मुक्त नाहीत. आमच्या उत्पादनांजवळ कुठेही तयार केलेल्या ग्लूटेनसह काहीही नाही." कंपनी आपल्या डुकरांसाठी बिगर जीएमओ फीमध्ये रुपांतरित करण्याची प्रक्रिया करीत आहे.
8) बॉब इव्हान्स
बॉब इवांस रेस्टॉरंट चेन देखील किरकोळ स्टोअर्समध्ये विक्रीसाठी उत्पादने बनविते, पाच वेगवेगळ्या रोल सॉसेझ जातीसह. बिग फार्म वगळता सर्व मूळ पोर्क सॉसेज दुवे आणि हॉट सॉसेज पट्ट्ये बॉब एवॅन्सच्या ग्लूटेन-फ्री सूचीवर सूचीबद्ध आहेत, ज्याचा अर्थ उत्पादने 20 दशलक्षापेक्षा कमी लस प्रति ग्लूटेन ग्लूटेन च्या खाद्य आणि औषध प्रशासन मानकांशी जुळतात.
9) ब्रॉडबेंट हम्स
केंटकीतील ब्रॉडबेंटचे वेगवेगळे सॉसेज बनवितात. प्रवक्त्याने दिलेल्या माहितीनुसार, कंपनी ग्लूटेनसाठी चाचणी करीत नाही, तसेच ते ग्लूटेन-मुक्त दावे करत नाही.
10) फार्मलांड फूड्स
बर्याच भिन्न नाश्ता आणि डिनर सॉसेजसह शेतमाल-आधारित उत्पादनांचा एक प्रचंड प्रकार बनविला जातो. हे नाश्ता सँडविच आणि इतर ग्लूटेन युक्त उत्पादने देखील बनविते. एका कंपनीच्या ग्राहक सेवा प्रतिनिधीच्या मते, फार्मलान्मेंट काही उत्पादने ग्लूटेन मुक्त ठेवतो. कंपनीच्या लोगोच्या उजवीकडे उत्पादन लेबलवर नाव दिलेले आहे "जर तो दावा पॅकेजमध्ये उपलब्ध नसेल तर आम्ही असा दावा करीत नाही" कारण ती म्हणत आहे की बाहेरून पुरवठादारांपासून साहित्यमध्ये ग्लूटेन असू शकतो. गहू (टॉप आठ ऑर्गर्गेन्जपैकी एक) यातील घटकांची यादी नेहमीच केली जाईल, असे सांगते, ती म्हणाली, "आपल्या उत्पादनांमध्ये सुधारित अन्नाची स्टार्च मक्याच्या किंवा बटाट्याच्या आधारावर आहे. तसेच आपल्या उत्पादनांमध्ये डेक्सट्रॉस मक्याच्या आधारावर आहेत."
11) हॅटफिल्ड
पेनसिल्व्हेनिया-आधारित हॅटफिल्ड अनेक विविध फ्लेवर्समध्ये नाश्ता सॉसेज आणि डिनर सॉसेज बनविते. कंपनी ग्लूटेन-मुक्त उत्पादनांची सूची तयार करते आणि त्यावर सॉसेज उत्पादने आहेत. तथापि, उत्पादने क्रॉस-ग्लॅमरसाठी तपासले जात नाहीत, आणि काही उत्पादनांवर चालविलेल्या साध्या उपकरणाच्या उत्पादनांवर तयार केले जातात, ग्राहक सेवा प्रतिनिधी मला सांगतो बहुतेक हॅटफिल्ड उत्पादने ज्यामध्ये ग्लूटेन असतो, हॅम आणि हॅम स्टीक असतात.
12) हिब्रू राष्ट्रीय
हिब्रू नॅशनल हे त्याच्या हॉट डॉग्ससाठी प्रसिद्ध आहे (तपशिलासाठी ग्लूटेन-फ्री हॉट डॉग सूची पहा), परंतु ते गोमांस नाश्ता सॉसेज बनविते. हिब्रू नॅशनलकडे कॉनाएरा फूड्स मालकीचे असल्याने, ते स्पष्टपणे कोणत्याही ग्लूटेन युक्त घटकांना लेबल करेल, परंतु ते आपल्या उत्पादनांमध्ये ग्लूटेनसाठी चाचणी करीत नाही आणि त्यांना ग्लूटेन-फ्री देखील लेबल केलेले नाही.
13) हिलशायर फार्म
जसे आपण अंदाज लावू शकता, हिलशायर फार्म हा हिलशीट ब्रँडच्या मालकीची आहे, त्यामधून टायसन फूड्सची मालकी आहे. कंपनी जवळजवळ 100 वेगवेगळ्या उत्पादनांची निर्मिती करते, त्यापैकी सुमारे अर्धा सॉसेज प्रकार आहेत. हिलशायर फार्म ग्लूटेनसाठी चाचणी देत नाही आणि ग्लूटेन-मुक्त दावे बनवत नाही.
14) जिमी डीन
हिलरीयर ब्रँड कंपनी आणखी एक कंपनी जिमी डीन सॉसेज सध्या ग्लूटेनसाठी तपासली जात नाही आणि त्याला लस-मुक्त नसल्याचे प्रवक्त्याने म्हटले आहे.
15) जोन्स दुग्धशाळा
जेव्हा मी मोठा झालो होतो तेव्हा हा माझा कौटुंबिक नाश्ता होता, आणि खरोखरच ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनायझेशन (जीएफसीओ) द्वारे खरंच प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री असल्याची मला खूश होती. याचा अर्थ असा की ही लस-मुक्त प्रति दशलक्षापेक्षा 10 भागांपर्यंत, किंवा जीएफ -10, स्तरांवर आहे. जोन्स सह अनेक वेगवेगळ्या सॉसेज बनविते, जसे की कंपनी म्हणते, "केवळ पाच घटकः डुकराचे मांस, पाणी, मीठ, मसाले आणि साखर." कंपनीने सॅलियाक डिसीज फाउंडेशन आणि सेलेलॅक्स स्प्रे असोसिएशनसाठी देखील मदत पुरविली आहे. सावध रहा की जोन्स काही उत्पादने बनवितो जे ग्लूटेन-मुक्त नाहीत, म्हणून नेहमी त्या "जीएफ" चिन्हासाठी लेबल दोनदा तपासा.
16) नेझ चे देश स्वयंसेवक
नेसच्या प्रवक्त्यानुसार, सर्व कंपनीची किरकोळ सॉसेज उत्पादने ग्लूटेन सामग्रीपासून मुक्त आहेत आणि त्यामध्ये एमएसजी, नायट्रेट्स / नायट्रेट्स किंवा संरक्षक नाही. प्रवक्ते सांगतात की, "आमच्या सॉसेज उत्पादनांचे एकसारखे उत्पादन केले जाते ज्यात काही इतर उत्पादने आहेत ज्यात गव्हाचे ग्लूटेन असते परंतु ते अनेक पडदे आणि खोल्यांनी वेगळे केले जातात."
17) निमन रांच
उत्कृष्ठ अन्नातील मास उत्पादक निमान खेड टिकाऊ, मानवीरीत्या उगवलेला डुकराचे मांस आणि इतर उत्पादने मास्तर. कंपनी म्हणते की ती बनवते ती सर्वच लस-मुक्त मानली जाते, त्याच्या ब्रॅट्वॉर्स्ट आणि इतर सॉसेजसह.
18) स्मिथफील्ड
प्रामुख्याने त्याच्या hams साठी ओळखले, Smithfield देखील काही भिन्न नाश्ता आणि दुपारी सॉसेज उत्पादने करते कंपनीच्या मते "लिंक आणि लूप सॉसेजमध्ये एमएसजी नाही आणि ग्लूटेनमधून मुक्त नाही." एका कंपनीच्या प्रवक्त्याने असेही सांगितले की स्मिथफिल्डने आपल्या वनस्पतींपैकी बहुतेक भागांमध्ये ग्लूटेनचे घटक आणि अन्य एलर्जीचे उच्चाटन केले आहे आणि काही घटकांमधे क्रॉस-संसर्ग टाळण्यासाठी कठोर एलर्जीन नियंत्रण कार्यक्रम वापरतो जेथे ऍलर्जॅनिक घटक वापरले जातात. कंपनी आपल्या उत्पादनांच्या लेबलवर कोणत्याही ग्लूटेन घटक संबोधित करते.
1 9) टेनेसी प्राइड
कोनाग्रा फूड्सच्या दुसर्या विभागातील हा ब्रँड, उत्पादनांची यादी ग्लूटेनपासून मुक्त ठेवत नाही. त्याच्या वारंवार विचारले जाणारे प्रश्नांच्या पानांनुसार, त्यातील बरेचसे सॉसेज उत्पादनात ग्लूटेनचे घटक नसतात. पुन्हा, कॉनाग्रा ब्रॅण्ड ग्लूटेनचे घटक स्पष्टपणे उघड करतात, परंतु उत्पादनांची "ग्लूटेन-फ्री" कायदेशीर व्याख्या पूर्ण करण्याची हमी देत नाही.
20) वेलहेअर फार्म
वेलर्स फार्म हे "सर्व नैसर्गिक मीट आणि ऍलर्जीमुक्त पदार्थ" म्हणून जाहिरात करतात आणि सॉसेजसह त्याचा बहुतेक पदार्थांना लस-मुक्त मानले जाते. कंपनीच्या संकेतस्थळावर एक शोधयोग्य डेटाबेस आहे ज्यामुळे आपल्याला लस-मुक्त मानल्या जातात अशा खाद्यपदार्थांची यादी व अन्य अलर्जीमुळे (जसे की कॅसिइन, कॉर्न, नट आणि सोया ) वगळण्याची आपल्याला अनुमती मिळते.
21) राइट
राइट, टायसन फूड्स इंक. च्या भागाचे, देशाचे न्याहारी चटई आणि विशेष सॉसेज उत्पादने बनविते. ग्राहक सेवेच्या प्रतिनिधीच्या मते, टायसनने गहू, राई, बार्ली किंवा ओट्ससह कोणतेही घटक स्पष्टपणे उघड केले आहेत, परंतु ते ग्लूटेन-मुक्त काहीही नसतात; त्याऐवजी, ग्राहकांना एखाद्या विशिष्ट उत्पादनाबद्दल विचारण्यासाठी कंपनीशी संपर्क साधण्याची विनंती केली आहे. जेव्हा मी ईमेल केले, तेव्हा एक ग्राहक सेवा प्रतिनिधि प्रतिसाद दिला: "टायसनच्या सर्व प्रक्र्रींग सुविधांमध्ये सख्त अलर्जीकरण मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत.जेव्हा एखाद्या नवीन उत्पादनावर उत्पादन सुरु केले जाते, तेव्हा सर्व अवशेष काढून टाकण्यात आले आहेत याची खात्री करण्यासाठी ही लाइन खंडित केली आहे.
एक शब्द पासून
आपण विशेषतः लस शोधून काढण्यासाठी संवेदनशील असल्यास, आपण जोन्स डेअरी फार्म सॉसेझसह चिकटून राहू शकता, जे प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त आहे, किंवा इतर कंपन्यांमधील एकाने विशेषतः गॅलिश-फ्री उत्पादने असल्याची हमी दिली आहे. कंपन्ये जे ग्लूटेन घटकांसोबत काहीच करत नाहीत ते देखील चांगले दांव होऊ शकतात.
> स्त्रोत:
> सीलियाक डिसीझ फाऊंडेशन मी काय खावे? तथ्य पत्रक