ग्लूटेन मुक्त व्हेजी बर्गर शोधत आहे - ग्लूटेन-मुक्त आहार आणि शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहार या दोन्हीसाठी योग्य-तयार-असलेल्या बर्गर - काही आव्हान दर्शवू शकतात जेणेकरुन बाजारपेठेतील अनेक पर्यायी उत्पादनांमध्ये गहू ग्लूटेन प्राथमिक म्हणून वापरला जातो घटक
तथापि, दोन्ही आहाराच्या लोकप्रियतेमुळे बाजारपेठेतील नवीन ग्लूटेन-फ्री वेली बर्गरची गळती झाली आहे - ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी आणि vegans खरोखरच वाढत्या ऑरेंज पर्याय आहेत.
बहुतांश भागांसाठी, आपण मोठ्या सुपरमार्केटमधील आरोग्य खाद्य विभागात यापैकी बरेच वेजी बर्गर शोधू शकता. याव्यतिरिक्त, काही ऑनलाइन ऑर्डर केले जाऊ शकते
ग्लूटेन-फ्री आहार असलेल्या लोकांसाठी Veggie Burger ब्रांड
येथे काय उपलब्ध आहे ते एक कमी करणे आहे. मी प्रत्येक उत्पादनाच्या गोष्टींचा तपशील (विशेषत: त्यांच्या सोयच्या सामुग्रीचा समावेश केला आहे, कारण लस-मुक्त आहार घेत असलेल्या अनेक लोकांनी सोया टाळण्यापासून देखील), प्लस प्रत्येक उत्पादाची संभाव्य शोध लस सामग्री (इशारा: कमी चांगले आहे) आणि ग्लूटेन क्रॉस- प्रक्रियेत प्रदूषण :
- एमीचा एमीचे स्वयंपाकघरातील दोन वेगवेगळ्या ग्लूटेन-फ्री वेली बर्गर आहेत (या दोन्हीसाठी शाकाहारी आणि शाकाहारींसाठीही उपयुक्त): बिस्ट्रो व्हेजी बर्गर सोया प्रोटीन, टोफु, मशरूम, ब्राऊन चावल, कांदा आणि पिंटो बीन्स आणि सोनामा वेजी बर्गर, quinoa सह, मशरूम, ओनियन्स, garbanzo बीन मैदा, ग्लूटेन मुक्त ओट्स आणि अक्रोडाचे तुकडे दोन्ही एक सामायिक सुविधा मध्ये उत्पादित आहेत. ऍमीने आपल्या उत्पादनांची चाचणी केली आहे की ते 20 लाखापेक्षा कमी लस ग्लूटेन आहेत , जे उत्पादन "ग्लूटेन-फ्री" लेबल करण्याच्या कायदेशीर मर्यादेचे आहे (लक्षात ठेवा की बरेच लोक कायदेशीर मानकापेक्षा ग्लूटेनचे स्तर शोधण्यात प्रतिक्रिया देतात ).
- आसरेराचे गोरमेट ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनायझेशन (जीएफसीओ) द्वारे कार्बनिक क्विनोआची बनवलेले हे बर्गर, दोन्ही शाकाहारी आणि प्रमाणीकृत ग्लूटेन-मुक्त आहेत , ज्यासाठी आवश्यक आहे की खाद्यपदार्थांपेक्षा दर दशलक्ष लस प्रति ग्लूटेन 10 भाग असतात. अशेराची वेली बर्गरदेखील सोया, दुग्धशाळा, अंडी, शेंगदाणे, वृक्ष नट, तीळ आणि शंखफूल नसतात. ते दोन फ्लेवर्स मध्ये येतात: मूळ आणि चिपोटल
- बहमा तांदूळ बर्गर आपण नावाने अंदाज लावू शकता त्याप्रमाणे, हे ग्लूटेन-फ्री आणि सॉय-फ्री बर्गर तांदूळ चा वापर करतात विशेषत: तांदूळ आधारित घटक ज्या कंपनीने "रिसोफू" असे नाव दिले आहे - त्यांचे बेस. सर्टिफाईड कडधान्यच्या लस-फ्री व्हेजी बर्गरचे पाच प्रकार उपलब्ध आहेत: मूळ, ग्रँड बीच, मेडिटेरेनियन, जेर्किन-मसालेदार आणि अननस-आंबा. कंपनी टस्कनी इटालियन भाता Meatballs देते, तसेच इटालियन सॉसेज.
- डॉ. प्रागेर डॉ. प्रेगेर विविध व्हेजी बर्गर बनवितो, आणि सहा प्रकारचे ग्लूटेन-मुक्त आहेत: मशरूम रिसोटो, वासरुम बीन, ब्लॅक बीन क्विनॉआ, कॅलिफोर्निया वेजी, काळे वेजी आणि सुपर ग्रीन्स. बर्गरमध्ये सोया, प्लस गाजर, कांदे, चिली, स्ट्रिंग बीन्स आणि मटार असतात, तसेच काळे आणि सोयाबीनसार इतर व्हेजी घटक असतात. ते सामायिक साधनांवर बनविले जातात, जरी एक कंपनी प्रतिनिधी मला सांगते की ही सुविधा एक कठोर स्वच्छता प्रोटोकॉल वापरते आणि डॉ. प्रेगेरच्या ग्लूटेन-मुक्त उत्पादांना ग्लूटेन-आधारित उत्पादनांपासून विभक्त दिवसात केले जातात. कंपनी आपल्या लसमुक्त उत्पादनेची तपासणी करते की ते प्रति दशलक्ष ग्लूटेनपेक्षा 10 भागांहून कमी पडतात आणि सर्व ग्लूटेन-फ्री फ्लेवर्सना महत्त्वपूर्ण लेबल केले जाते.
- Gardein या कंपनीने मांसाच्या निरनिराळ्या उत्पादनांची निर्मिती केली आहे, त्यापैकी काही घटक गहू एक घटक म्हणून समाविष्ट करतात. पण कंपनी व्हेजी बर्गर, एक ब्लॅक बीन बर्गर आणि ग्राउंड बीफ ऑप्शनसह लस-मुक्त उत्पादनांच्या एका ओळीसह वाढणार्या ग्लूटेन-फ्री समुदायाला सेवा देण्यासाठी कटिबद्ध आहे. पॅकेजिंगवर एक प्रमुख "ग्लूटेन-फ्री" बॅनर पहा. सर्व Gardein ग्लूटेन मुक्त उत्पादने ग्लूटेन-मुक्त प्रति दशलक्ष 20 भागांपेक्षा कमी असणे आवश्यक आहे.
- हिलरीज एट वेल हिलरीच्या मार्केट तीन वेगवेगळ्या ग्लूटेन-फ्री वेली बर्गर आहेत, जे सर्व प्राण्याला शाकाहारी आणि प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री GFCO द्वारे आहेत. आपण जगातील सर्वोत्तम Veggie Burgers (बाजरी, क्विनोआ, नारळ तेल, पालक, कांदा आणि मिठाई बनवलेले), अॅडझुकी बीन बर्गर (बाजरी, क्विनॉआ, अॅडझुकी बीन्स आणि सौम्य हिरव्या रंगाचे बनवलेले) आणि हॅम व ग्रीन्स बर्गरमधून निवडू शकता. (बाजरी, हिरव्या भाज्या, तंबाखू भाज्या आणि वनस्पती सह बनलेले). सर्व सोया मुक्त, मक्यापासून मुक्त, खमीर रहित आणि GMO मुक्त आहेत.
- कुर्न्क फूड्स क्युर्न्च फूड्समधून वेजी बर्गर ऑरिजिनिक क्विनोआ, बटाटे आणि भाज्या बनलेले आहेत आणि सर्व ग्लूटेन-फ्री, डेरी-फ्री, सॉय-फ्री, कॉर्न-फ्री, नट-फ्री, अंडी मुक्त आणि GMO-मुक्त आहेत. ते एका ग्लूटेन-मुक्त सुविधेमध्ये तयार केले जातात, आणि ते शाकाहारी म्हणून पात्र होतात, कंपनीच्या अनुसार. क्युर्न्ग बर्गर (जे सॉफ्ट ऐवजी क्रंच आहेत) दोन फ्लेवर्समध्ये येतात: मूळ आणि मसालेदार इटालियन.
- सनशाईन बर्गर हे ऑर्गेनिक, बिगर जीएमओ, शाकाहारी बर्गर आठ वेगवेगळे फ्लेवर्स मध्ये येतात: गार्डन हर्ब, क्वार्टर पाउंड मूल, लोको चिप्टोटल, ब्लॅक बीन साउथ वेस्ट, बार्बेक्यू, फलाफेल, शिटेक मशरूम आणि गांजा आणि सेज ब्रेकफास्ट. सर्व सोया, मका, ओट, दुग्धशाळा, अंडी, वृक्ष नट आणि शेंगदाणे यांच्यापासून मुक्त आहेत. उत्पादने एक समर्पित ग्लूटेन-फ्री उत्पादन लाइनवर बनविली जातात, परंतु अशा सुविधेमध्ये जी लस धान्यदेखील वापरते. सनशाईन बर्गर काही उत्पादने 5 दशलक्षापेक्षा कमी लस ग्लूटेन (जीएफ -5 पातळी) ठेवण्यासाठी नियमितपणे त्यांची उत्पादने तपासतात.
एक शब्द पासून
जर आपण ग्लूटेन-फ्री खात असाल, तर आपण व्हिजी बर्गरच्या अनेक लोकप्रिय ब्रॅण्डची सुस्पष्टता दाखविण्याची गरज आहे, कारण ते त्यांच्या उत्पादनांमध्ये प्रमुख घटक म्हणून गहू ग्लूटेन वापरतात. मॉर्निंगस्टार फार्मस, बॉका बर्गर आणि गार्डनबर्गर उत्पादनांपासून वाचवा - आपल्या जवळजवळ सर्व उत्पादनांमध्ये गहू आणि ग्लूटेन घटक असतात, आणि जे नसतात ते ग्लूटेन क्रॉस-ग्रॅटनच्या अधीन असतील.
ओह, आणि अखेरीस: जर आपल्याला ग्लूटेन-फ्री वेजी बर्गर हे ग्लूटेन-फ्री स्टोन वर ठेवू इच्छित असतील तर बरेच पर्याय आपण प्रयत्न करू शकता.
> स्त्रोत:
> सीलियाक डिसीझ फाऊंडेशन मी काय खावे? तथ्य पत्रक