सॅलड ड्रेसिंग पोषण तथ्ये

सलाड ड्रेसिंग आणि त्यांचे आरोग्य फायदे मध्ये कॅलरीज

सॅलड ड्रेसिंगचा हेतू त्यातील घटकांचे चव वाढवण्यासाठी आहे. तो सॅलड डूब किंवा तो झुंजणे नाही आहे. बर्याच वेळा, सलाड ड्रेसिंग अधिक वापरला जातो आणि त्यास जेवणाच्या मोठ्या प्रमाणात कॅलरी वाढवू शकतो. सॅलड ड्रेसिंगचा वापर करणे ही योग्य प्रकारची निवडणे आणि आपल्या भागांचे नियंत्रण ठेवणे आहे.

ड्रेसिंगचे दोन मूलभूत प्रकार आहेत: तेलावर आधारीत (हुंगायची बाटली) आणि जे भागावर आधारलेले आहेत, विशेषत: मेयोनेज, आंबट मलई, दही किंवा ताक.

वेगवेगळ्या प्रकारच्या व्हिनेगर, वनस्पती, कांदे, कांदे, मसाले, मोहरी आणि साखर यासह विविध प्रकारचे घटक वापरून ड्रेसिंगची फ्लेवड केली जाऊ शकते.

बाष्पीक भोपळा (नीलिलीन घालणे) पोषण तथ्ये
आकार 1 सर्व्हिंग, सुमारे 2 चमचे (100 ग्रॅम)
प्रति सेवा	% दैनिक मूल्य *
कॅलरीज 60
चरबी 41 पासून कॅलरीज
एकूण चरबी 4.5 जी	7%
संतृप्त जाड 0.5g	3%
सोडियम 350 एमजी	15%
कार्बोहाइड्रेट 2 जी	1%
शुगर्स 4 जी
* 2,000 कॅलरी आहार आधारित

कॅलरीज आणि चरबी सामग्री स्टोअर खरेदी कोशिंबीर ड्रेसिंग मोठ्या मानाने बदलू शकते. आपल्या भागातील एक किंवा दोन चमचे सॅलड ड्रेसिंगमध्ये ठेवणे. या विशिष्ट भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे, balsamic हुंगायची बाटली, इतर वाण पेक्षा कॅलरीज मध्ये कमी आहे, एक सेवा सुमारे 60 बद्दल असलेली.

हे सोडियममध्ये उच्च आहे हे लक्षात ठेवा. सोडियमच्या सर्वात कमी प्रमाण असलेल्या लोकांसाठी सॅलड ड्रेसिंगची पहाणी करताना. प्रति सेवा 250 एमजी किंवा कमी सोडियमसाठी.

आरोग्यपूर्ण सॅलड ड्रेसिंग

विशेषत: आरोग्यासाठी असलेल्या सॅलड ड्रेसिंग हे तेल-आधारित असतात कारण या प्रकारचे ड्रेसिंग ऑलिव्ह ऑईल , नारळ तेल आणि कॅनोला तेल यांसारख्या हृदयाशीर व्रणांद्वारे बनतात.

तथापि, एक हुंगायची बाटली तयार करण्यासाठी मानक प्रमाण एक भाग व्हिनेगर तीन भाग तेल आहे, अगदी आरोग्यपूर्ण कोशिंबीर dressings कॅलरीज उच्च आहेत कारण. म्हणूनच, आपल्या सेवेत एका भागात ठेवणे महत्त्वाचे आहे.

जेव्हा शक्य असेल तेव्हा आपले स्वतःचे ड्रेसिंग करा जेणेकरुन आपण चरबी, कॅलरी आणि सोडियम नियंत्रित करू शकाल.

आपण घरी ड्रेसिंग करत असल्यास आपण लिंबू, थोडे संत्रा रस, किंवा काही सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर सह मस्ती करून सोडियम सामग्री लक्षणीय कमी करू शकता. आपण लसूण, स्केलीयन्स, किंवा स्वाद घालण्यासाठी स्वाद घालून तेलाचे प्रमाण कमी करू शकता जेणेकरुन कॅलरीज कमी होतील.

आपल्या स्वतःचे ड्रेसिंग करताना, हे द्रव जमण्यापूर्वीच झटकून घ्यावे याची खात्री करा. जर आपण फक्त सलाडचा एक भाग तयार करत असाल तर आपले तेल एक चमचे किंवा दोन ठेवा आणि आपल्या आवडीच्या प्रकारचे व्हिनेगरसह मिक्स करा.

आपण स्पायझर उत्कृष्ट असलेल्या अशा वेषभूषा खरेदी करून ड्रेसिंगवर घालवलेल्या कॅलरीज कमी करू शकता. किंवा आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आपल्या कॅलरी कमी करण्यासाठी आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रती ड्रेसिंग ऐवजी ड्रेसिंग आपल्या भाग मध्ये बुडविणे.

स्टोअरमध्ये सॅलड ड्रिसिंगिंगची खरेदी केली जाते, त्यापैकी कमी उष्मांक तेलावर आधारित असतात जे प्रकाश असे लेबल आहेत. विशेषत: या प्रकारचे ड्रेसिंगमध्ये प्रथम घटक म्हणून पाणी असेल. त्यात प्रकाश बटामिक आणि हलक्या इटालियनचा समावेश आहे. नेहमी लेबले वाचा, कारण या प्रकारचे ड्रेसिंगमध्ये अधिक सोडियम आणि साखर असू शकते उच्च फ्रुक्झोज कॉर्न सिरप असलेल्यांना टाळा. त्याऐवजी, आपण पूर्ण चरबी आवृत्ती निवडून आणि आपले भाग कमी चांगले आहेत

अन्य सर्वोत्तम पर्यायांमध्ये बाष्पीक वाइनिग्रीेट, इटालियन, रेड वाईन व्हेनीराइटेर्ट, ऍपल सायडर व्हाइनीग्रेते आणि हर्बेड वाईनिग्रेट यांचा समावेश आहे.

Unhealthiest सॅलड ड्रेसिंग पर्याय

अनारोग्यकारक सॅलड ड्रेसिंग असे आहेत जे जोडलेल्या साखर, आंबट मलई, अंडयातील बलक आणि अंडी yolks वापरतात. या प्रकारचे ड्रेसिंग कॅलरी मोठ्या प्रमाणात असते, जोडले साखर आणि भरल्यावरही चरबी. ते सहजपणे अतिप्रमाणात होऊ शकतात आणि बरेचदा निरोगी जेवण तोडत असतात.

काही अनारोग्यकारक सॅलड ड्रेसिंगमध्ये क्रिमी कॅझर, क्रिमी इटालियन, रंच आणि रशियन ड्रेसिंग यांचा समावेश आहे. उदाहरणार्थ, बाष्पीक भुकटीच्या तुलनेत, स्टोअरमधून विकत घेणार्या दोन चमचे मसालेदार सीझर ड्रेसिंगमध्ये 170 कॅलरीज आणि 18 ग्रॅम चरबी असतात, जे 90 कॅलरीज आणि 9 ग्रॅम चरबीच्या तुलनेत होते.

सॅलड ड्रेसिंगची खरेदी करताना काय पहावे

सॅलड ड्रेसिंग पहा ज्यामध्ये एका दोन चमचे सर्व्हिंगमध्ये जवळजवळ 100 कॅलरीज (शक्यतो कमी) नाही. हे अंदाजे दोन चमचे तेल असलेल्या कॅलरीसारख्याच प्रमाणात आहे.

आपण सर्वात कमी सोडियम सामग्री असलेल्या सॅलड ड्रेसिंगला शोधू इच्छिता. स्टोअरमध्ये लागणारे सॅलड ड्रेसिंग हे सोडियमवर जास्त असू शकते कारण शेल्फवर जास्त काळ टिकणे आवश्यक असते. 250 मिग्रॅ किंवा सोडियमच्या ड्रेसिंगची खरेदी करण्याचे उद्दीष्ट करा (हे शोधणे अवघड असू शकते.)

याव्यतिरिक्त, तेल आधारित आधारित सलाड ड्रेसिंग खरेदी करा घटक सूचीकडे पहा आणि तेल तयार केलेल्यांना निवडा, जसे की वनस्पती तेल किंवा अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल. जर घटकांमधे अंडी, क्रीम, किंवा चीज यासारख्या वॅट्सचा समावेश केला असेल तर कदाचित कॅलरीजमध्ये ड्रेसिंग कदाचित फारच उच्च असेल.

कोणतीही साखर जोडण्यासाठी ड्रेसिंग आवश्यक नाही. या प्रकारचे ड्रेसिंगमध्ये कमीत कमी कॅलरीज आणि कार्बोहायड्रेट असू शकतात परंतु हे सहसा कृत्रिम साखर आणि कृत्रिम फ्लेवर्संग्जने घेतले जाते आणि इतर प्रकारच्या ऑइल-आधारित ड्रेसिंगसाठी वापरण्यात येणारे हृदय निरोगी चरबी देत नाही. चरबीतल्या विल्किमांना शोषण्यासाठी आपल्याला काही चरबी आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, ऑलिव्ह ऑइलसारखे हृदय निरोगी फॅट तृप्तिला मदत करू शकते आणि कोलेस्ट्रॉलवर अनुकूल प्रभाव पडू शकतो. त्याऐवजी, कॅलरीचा वापर कमी करण्यासाठी, आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) टाकण्यासाठी आपण वापरलेल्या हुंगायची बाटलीची संख्या कमी करा.

नॉन-फॅट किंवा कमी चरबी ड्रेसिंग खरेदी करणे देखील आवश्यक नाही कारण या प्रकारच्या ड्रेसमध्ये सामान्यत: अधिक साखर आणि सोडियम असतात- निर्माते चरबीमधून गमावलेला चव बदलण्याचा प्रयत्न करतात आणि इतरत्र ते तयार करतात.

सॅलड ड्रेसिंग वापरण्यास निरोगी मार्ग

चिकन , टर्की , किंवा डुकराचे मांस काढण्यासाठी सॅलड डाऊनलोड करा. किंवा आपल्या सॅलडला तेल-आधारित ड्रेसिंगसह हलकेच लावा, सडलेले सॅजिट्स थोडी सेविंग किंवा ऑयनीझ, लोणी आणि मिक्सरयुक्त सॉसेसमध्ये संपूर्ण धान्य सँडविच आणि ट्युना किंवा चिकन सारख्या सॅलेड्सवर ड्रेसिंगसाठी टाका. आपण याप्रकारे कॅलरी आणि संतृप्त चरबी वाचवू शकता.

आपल्या सेवेत लक्ष्यात ठेवा आणि आपण अधिक चव आवश्यक असल्यास अतिरिक्त सफरचंद सफरचंदाचा रस म्हणून म्हणून व्हिनेगर, बटासंबंधीचा, किंवा पांढरा वाइन जोडा

> स्त्रोत:

> लॅबेन्स्की, एसआर, हाज, एएम पाककला: पाकशास्त्र मूलभूत पाठ्यपुस्तक 3 रा एड अप्पर सादले नदी, एनजे: प्रेंटिस-हॉल, 2003: 753