ग्लूटेन-फ्री डेअरीमुक्त (आणि सोया मुक्त) प्रोटीन पावडर देखील उपलब्ध आहे
प्रथिने पावडरने सॅलीज आणि हलक्यासाठी खूप चांगले बदल केले आहेत, आणि काही लोक वजन-तोटा कार्यक्रमाचा भाग म्हणून त्यांचा वापर करतात दूध, रस किंवा पाण्याची निवड करताना ते गरजेनुसार आवश्यक पोषक आहार देऊ शकतात आणि ते स्नॅक्स, जेवण पर्याय आणि चालू असलेल्या ऊर्जा बूस्टर म्हणून काम करू शकतात. परंतु आपण स्वत: ला विविध प्रकारचे प्रोटीन पावडर ब्रँडद्वारे बाजारात गोंधळून पाडू शकता, विशेषतः जर आपण ग्लूटेन-मुक्त आहार वापरत असाल तर.
ग्लूटेन एक प्रथिन आहे (ते गहू, बार्ली आणि राय नावाचे धान्य सापडते) आणि बहुतेक प्रथिनेयुक्त पावडर बाजारपेठेच्या पोटद्रूंवर भरपूर अवलंबून असल्याने त्यांच्या पोषक द्रव्यांचा पुरवठा करण्यासाठी आपण कधी कधी उत्पादनांना भेटू शकतो. ग्लूटेन याव्यतिरिक्त, प्रथिने पावडरवर अत्यंत प्रक्रिया केली जाते, याचा अर्थ ते ग्लूटेन क्रॉस-डिस्मिनेशन चे एक महत्त्वपूर्ण धोका धारण करू शकतात.
आपण सेलीक रोग किंवा नॉन-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनाक्षमता असल्यास आणि प्रथिने पावडर आपल्याला ग्लुटेन स्पष्ट करण्याची आवश्यकता असल्यास खरेदी करू शकतो. सुदैवाने, निर्मात्यांनी अनेक पर्याय आणि वेगवेगळ्या प्रकारचे फ्लेवर्स ऑफर करण्यासाठी उभारीन केले आहे.
योग्य प्रथिने पावडर निवडत
बाजारावर शेकडो वेगवेगळ्या प्रोटीन पावडर उपलब्ध आहेत. बहुतांश मसाल्याचा समावेश आहे, जो गायच्या दुधापासून तयार केला जातो, परंतु त्यामध्ये सोया प्रथिने किंवा इतर भाज्या-आधारित प्रथिने असतात. काहींमध्ये कॅसिइनचा समावेश होतो, जी गाईच्या दुधात आणखी एक प्रथिने आढळते (आणि एक म्हणजे ग्लूटेन मुक्त आहारानंतरचे काही लोक ग्लूटेनच्या अतिरिक्त टाळतात).
प्रथिन पाण्यात वापरली जाणारी विविध प्रकारची प्रथिने:
- प्रथिने कॉन्स्रिटेट करतात: जसे आपण एकत्रित असाल, हे फक्त कॉन्ट्रेस्ड प्रोटीन आहे. प्रथिने पावडरमध्ये वापरली जाणारी एक सामान्य प्रथिने कॉन्ट्रॅक्ट हे मट्ठा प्रोटीन कॉन्ट्रिटेट आहे - हे सामान्य आहे कारण हे चीज उत्पादनाद्वारे उपउत्पादन आहे आणि म्हणूनच स्वस्त आहे
- प्रथिने वेगळी: हे प्रथिनेयुक्त पावडरसाठी वापरले जाणारे प्रथिनेचे एक अधिक शुद्ध, अधिक प्रसंस्कृत प्रकार आहे-हे जवळपास 100 टक्के प्रोटीन आहे सोया प्रथिने अलग आणि प्रथिने पावडरमध्ये नेहमी मट्ठा प्रोटीन विलग होतात.
- प्रोटीन हायड्रॉलाईट्स: प्रोटीन हायड्रॉलाईट्स म्हणजे प्रथिने, त्यांचे घटक अमीनो एसिडमध्ये मोडतात . ते शोषणे आणि पचविणे सोपे मानले जातात, आणि क्रीडापटू कार्यक्षमतेत वाढविण्यासाठी प्रयत्नात त्यांचा वापर करतात. सोया प्रथिने हायडॉलॉझेट आणि मट्ठा प्रोटीन हायडॉलॉझेट दोन्ही प्रथिने पावडर उत्पादांमध्ये आढळू शकतात.
एकही "सर्वोत्तम" प्रथिने पावडर आहे काही लोक तुलनेने न दिलेली उत्पादनास पसंत करतात, जसे की कॅबोट आणि टीजीएस पोषण द्वारे दिला गेलेले फेटलेले व्हिस् प्रोटीन कॉन्ट्रॅन्ट पावडर. इतर अतिरिक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या उत्पादनाची आवश्यकता आहे ज्यायोगे ते पूर्णतः जेवण पुनर्स्थापनासाठी वापरू शकतात आणि अत्यंत प्रक्रियाकृत घटकांशी संबंध नसतात. तरीही इतरांना असे काहीतरी हवे आहे जे लसण, डेयरी आणि सोयापासून मुक्त आहे.
ग्लूटेन मुक्त प्रोटीन पावडर
खालील उत्पादांना लस-मुक्त आणि सेलीक रोग किंवा नॉन-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता असणा-या व्यक्तीसाठी सुरक्षित असल्याचे मानले जाते:
- बॉडी गढी सुपर अॅडड व्हिस्की प्रोटीन "शून्य ग्लूटेन, शून्य डिमिक्स" म्हणून जाहिरात केली आहे, बॉडी फोर्ट हे मट्ठा प्रोटीन कॉन्ट्रॅन्ट आणि मट्ठा प्रोटीन वेगळे करण्यापासून तयार केले जाते. त्यात शुद्ध अमीनो अम्लचे '' सुपर रेफर्यूशन मंथन '' असे म्हटले जाते. हे उत्पादन सध्या उपलब्ध आहे: वेनिला, चॉकलेट, केळी क्रीम, चॉकलेट मूंगफुले बटर, दालचिनी भोवरा, कूकचा 'एन कृमी (ग्लूटेन-फ्री) आणि स्ट्रॉबेरी. सर्व प्रकारच्या द्रावणांना प्रति ग्लूटेनमधून 20 दशलक्षापेक्षा कमी भागांचा विचार केला जातो; साहित्य खाली लेबल वर "ग्लूटेन-फ्री" नाव शोधा बॉडी गढीमध्ये सोया लेसेथिन (प्रोटीन पावडर विरघळण्यात मदत करण्यासाठी जोडली जाते) समाविष्ट आहे.
- बॉडीगॉक्स नैसर्गिक मद्य मट्ठा प्रोटीन कॉन्ट्रॅन्ट, मट्ठा प्रोटीन मिक्स आणि मट्ठा प्रोटीन हायडॉलॉझेटच्या मिश्रणातून तयार केलेले, बोडलिग्क्स हे गवत-फेड गायींमधून स्टेविया सह गोड केले जाते आणि त्यात कोणतेही कृत्रिम रंग किंवा फ्लेवर्स नाहीत. तो लस प्रति ग्लूटेनमधून 20 भागांहून कमी भागांमध्ये ग्लूटेन-मुक्त मानला जातो आणि त्यात कमी लैक्टोज आहे. फ्लेवर्समध्ये हे समाविष्ट होते: कारमेल चॉकलेट चिप, डेकेडेट चॉकलेट, स्निकरडडल, व्हेनिला बीन आणि नैसर्गिक अपात्र. त्यात सोया लेसेथिन आहे.
- कॅबोट मट्ठा प्रोटीन या साध्या, अशुद्ध प्रवाही पावडरमध्ये फक्त दोन घटक असतात: विष्ठा प्रोटीन कॉन्ट्रॅक्ट आणि सोया लेसेथिन. त्यात जोडले जीवनसत्त्वे, खनिजे किंवा फ्लेवर्स समाविष्ट नाहीत कॅबट क्रीमरी हे व्ही प्रोटीन, चीज आणि गवत-फेड गायींच्या इतर उत्पादनांची विक्री करते. त्याची उत्पादने एका ग्लूटेन-मुक्त सुविधेमध्ये बनविली जातात.
- जीएनसी प्रो परफॉर्मन्स 100% मट्ठा प्रोटीन जीएनसीमध्ये प्रथिनेयुक्त पावडरचे एक प्रचंड विविधता आहे, परंतु त्यापैकी काही फक्त ग्लूटेन-फ्री म्हणून सूचीबद्ध आहेत. प्रो कार्यप्रदर्शन पहा 100% दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी) प्रथिने (इतर प्रो परफॉर्मन्स उत्पादने नाही) आपण GNC खरेदी करू शकता 100% सहा फ्लेवर्स मध्ये मट्ठे प्रोटीन: साधा, भातशेती स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट सर्वोच्च, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मलई, केळी क्रीम, आणि कुकीज आणि मलई. लक्षात घ्या की कुकीज आणि आंबट चव त्यात ग्लूटेन मुक्त कुकीचे तुकडे (तांदळाचे पीठ) बनवले आहेत. प्रथिने पावडर मका स्टार्च, सुक्रोलोज आणि इतर पदार्थांसह दूध आणि सोयांचे घटक आहेत. तो लस प्रति ग्लूटाणन 20 पेक्षा कमी भागांमध्ये लस-मुक्त मानला जातो.
- आइसोपॉर नैसर्गिक चव या उत्पादनामध्ये मट्सर प्रथिनेचे विघटन आणि दोन फ्लेवर्स समाविष्टीत आहे: चॉकलेट आणि व्हॅनिला. तो फक्त गडी साखर आणि लुओ हान गुओबरोबर गोड आहे, चीनमध्ये लागवड केलेली गोड फळे आणि एक साखर पर्याय म्हणून वापरली जाते. आइसोपेअरमध्ये जोडले जीवनसत्वे आणि खनिजे यांचा समावेश आहे हे ग्लूटेनमुक्त (प्रति दशलक्ष 20 भागांहून कमी) आणि दुग्धशर्करा मुक्त मानले जाते.
- स्नायू दूध स्नायूचे दूध हे पावडर स्वरूपात येते, तसेच कंपनी प्रथिनयुक्त मिश्रणाने बनविलेले पेय तयार करते. साहित्य दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी) प्रोटीन अलग ठेवणे, केसिन, प्रथिने, विद्रव्य मणणे फायबर, माल्टोडेक्सट्रिन, तसेच जोडले जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समावेश आहे. पावडर विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये येते: केळ्याचे बनलेले क्रीम, केक बटर (ग्लूटेन-फ्री), चॉकलेट, कुकीज आणि क्रिम (ग्लूटेन-फ्री), ग्रॅहम क्रैकर (ग्लूटेन-फ्री), नैसर्गिक चॉकलेट, स्ट्रॉबेरीज़ एन क्रीम, मूंगफुले मक्खन चॉकलेट , छोटी केळी आणि व्हॅनिला कृत्रिम. स्नायुंचा दुग्धजन्य पदार्थांचे प्रति ग्लूटेनपेक्षा 20 भागांहून कमी प्रमाणात लस-मुक्त मानले जाते.
- लब्राडा दुमडलेला शरीर उच्च प्रोटीन जेवण बदलण्याची शेक लाब्राडाच्या शेकांत विटा प्रोटीन कॉन्ट्रॅन्ट आणि अलग आणि सोया प्रथिने आहेत, सूर्यफूल तेल, कॉर्न सिरप, एमसीटी ऑइल आणि जोडलेले जीवनसत्वे आणि खनिजे वगैरे. हे ग्लूटेन-मुक्त मानले जाते (ग्लूटेन प्रति दशलक्ष 20 भागांहून कमी), परंतु आपण ग्लूटेनसह ओट्सला संवेदनशील असल्यास, लक्षात घ्या की त्यात ओट ओट (ज्यास फाइबरसाठी जोडला आहे) समाविष्ट आहे. हे उत्पादन सहा फ्लेवर्समध्ये उपलब्ध आहे: चॉकलेट, चॉकलेट शेंगदाणा बटर, व्हेनीला, स्ट्रॉबेरी, दालचीनी अंबाडा, आणि लेट.
- ऑर्गन ऑरगॅनिक प्रोटीन पावडर हा मटन प्रोटीन, तपकिरी तांदूळ प्रोटीन, चिया बी आणि हंप प्रोटीन यांच्या मिश्रणातून तयार केलेले ग्लूटेन मुक्त, डेअरीमुक्त, सोया मुक्त प्रोटीन पावडर आहे. हे स्टीव्हिया वापरण्यासाठी गोडररचा वापर करते आणि समुद्रामध्ये मीठ, बाभूळ आणि गवार हिरड्यांचा आणि नैसर्गिक फ्लेवर्स यांचा समावेश आहे. ऑर्गन ऑरगॅनिक प्रोटीन पावडर गोड वेनिला, मठ्ठ चॉकलेट आणि शेंगदाणा बटर फ्लेवर्समध्ये उपलब्ध आहे. तो लस प्रति ग्लूटाणन 20 पेक्षा कमी भागांमध्ये लस-मुक्त मानला जातो.
- प्लांट फ्यूजन पूर्ण प्रथिने पावडर प्लँटफ्यूजनचे उत्पादन मटार प्रथिने, आर्टिचोक प्रोटीन, सेंद्रीय अंकुरलेले ऍरॅन्थयश पावडर आणि कार्बनिक फवारणी केलेल्या क्विनोआ पावडरपासून बनविले जाते, फ्राऊटोझ (केवळ गोड केलेल्या आवृत्त्यांसाठी), स्टीव्हिया आणि ग्वार गम. हे ग्लूटेन, डेअरी, सोया, अंडी, काजू आणि तांदळापासून मुक्त आहे आपण हे चॉकलेट, चॉकलेट रास्पबेरी, कुकीज आणि क्रिम (ग्लूटेन-फ्री), वेनिला बीन आणि नैसर्गिक अपात्र ठरवू शकता. कंपनीनुसार, सर्व प्रकारच्या द्रावणांना प्रति दशलक्षापेक्षा 20 भागांपेक्षा कमी ल्यूपिन मानले जाते.
- क्वेस्ट प्रोटीन पावडर या प्रोटीन पावडर, कॅसिइन आणि दह्याचे हळूहळू प्रथिनेयुक्त प्रोटीन आइसोलेट्स बनवलेले, नऊ फ्लेवर्समध्ये येतात: साधा, दालचिनी आवाज, कूकीज आणि क्रीम, खारट कारमेल, केळी क्रीम, चॉकलेट मिल्कशेक, व्हॅनिला मिल्कशेक, शेंगदाणा बटर, आणि स्ट्रॉबेरी आणि क्रीम. सर्व लस-ग्लूटेन प्रति दशलक्षपेक्षा 20 भागांमध्ये लस-मुक्त मानले जातात. क्वेस्टच्या मते कुकीज आणि क्रीमच्या स्वाद आणि दालचिनी आवाजांच्या चक्रातील अडचण ही दोन्ही लस मुक्त घटकांपासून तयार केली जातात.
- टीजीएस पोषण सर्व-नैसर्गिक 100% मट्ठा प्रोटीन पावडर . हे फक्त दोन घटकांसह दुसर्या मट्सर प्रोटीन पावडर आहे - दह्यातील पाणी मद्य प्रोटीन आणि सोया लेसेथिन. हे गायींचे दूध पासून बनलेले आहे जे पुन्हा संयोजक बोवाइन वाढीच्या संप्रेरक (एक हार्मोन डेअरी गायींमध्ये इंजेक्शन करून त्यांना अधिक दूध बनवायचे) दिले नाही. टीजीएस (टीजीएस '' गुड स्टफ '' याचा अर्थ आहे) पोषण व्हिसी प्रोटीन पावडर ग्लूटेन पासून मुक्त आहे.
- थॉर्न रिसर्च MediPro Vegan ऑल-इन-वन शेक थॉर्न रिसर्च, व्हिटॅमिन आणि इतर पौष्टिक पूरक पदार्थांचे उत्पादक, हे सर्व-इन-वन पोषण जेवणाचे प्रतिस्थापन म्हणून हे पावडर अभिप्रेत आहे. हे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि चॉकलेट फ्लेवर्समध्ये येतो आणि त्यात वाटाणा, क्लोरेला आणि चीआ प्रथिने, अधिक व्हॅटिन व मिनरल्स समाविष्ट केले जातात. हे ग्लूटेनमधून मुक्त होते (प्रति दशलक्ष 20 भागांपर्यंत), सोया मुक्त, डेअरी मुक्त, GMO-मुक्त, आणि कृत्रिम गोड करणारे नाहीत थॉर्न रिसर्च कोणत्याही उत्पादनांची निर्मिती करत नाही ज्यात ग्लूटेनचा समावेश आहे.
- वेगा ऑल-इन-वन प्रथिने पावडर वेगा "खर्या, संपूर्ण अन्न पदार्थांपासून" बनविल्याप्रमाणे जाहिरात करतात आणि त्यात खालील घटक आहेत: मटार प्रथिने, मटार स्टार्च, फ्लॅक्स बी, हेम्प प्रोटीन, साचा इनची प्रोटीन, ऑरगॅनिक जिलेटिनीटेड मॅका रूट, ब्रोकोली, काळे, स्पिरिलीना आणि ग्रीन शैवाल. त्यात भाज्या आणि फळे यांचे मिश्रण असते जसे की गाजर, बीट्स, क्रॅनबेरी आणि ब्ल्युबेरी. हे आठ फ्लेवर्स मध्ये मिळते: चॉकलेट, चॉकलेट बदाम, फ्रेंच व्हॅनिला, मिश्र बेरी, मोचा, नैसर्गिक, नैसर्गिक व अनियंत्रित, आणि व्हिनिला चाय. पावडर ग्लूटेनमधून मुक्त आहे (प्रति दशलक्ष 20 भागांपर्यंत), शाकाहारी प्रमाणित, सोया मुक्त आणि डेअरीमुक्त. हे सुविधेद्वारे केले जाते जे शेंगदाणे, दुग्धशाळा, सोया, अंडी आणि वृक्षांच्या पाट्यांचे (पण गहू नाही) प्रक्रिया करते.
टाळण्यासाठी प्रथिने पावडर
तीन लोकप्रिय प्रथिने पावडर आहेत जे आपण सेलीक रोग किंवा नॉन-सीलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता असल्यास आपण वापरू नये . ते समाविष्ट करतात:
- आश्चर्यकारक गवत वनस्पती प्रोटीन उत्कृष्ट चरबी हे उत्पादन ग्लूटेन-मुक्त म्हणून घोषित केले आहे, परंतु लक्षात घ्या की त्यात गहू गवत आणि बार्ली गवत आहे, जे ग्लूटेन-मुक्त घटक नसतात.
- गार्डन ऑफ लाइफ रॉ ऑरगॅनिक शेक आणि मेनल रिप्लेसमेंट पुन्हा, या प्रोटीन पावडरची जाहिरात केली जाते आणि त्याला ग्लूटेन-फ्री असे लेबल केले जाते परंतु त्यात गव्हाचे गवत आणि बार्ली गवत समाविष्ट आहे
- इष्टतम पौष्टिक सोने मानक. हे अतिशय लोकप्रिय प्रथिन पाउडरमध्ये कोणतेही ग्लूटेन घटक नसतात, परंतु ते ग्लूटेनसाठी तपासत नाहीत आणि त्यामुळे कदाचित ग्लूटेन क्रॉस-डिस्पनिमनिशनच्या अधीन असू शकते.
लक्षात घ्या की काही प्रथिन पावडरमध्ये "ग्लूटामाइन" म्हणून सूचीबद्ध घटक आहे. हे ग्लूटेनसारखेच नाही. ग्लुटामाइन अमीनो ऍसिड आहे, गहू, बार्ली किंवा राय यांच्यामधे नाही आणि आपल्या सर्व शरीरात काही ग्लूटामाइन असतात. ग्लूटामाइन समाविष्ट असलेल्या उत्पादनांपासून दूर राहण्याची आवश्यकता नाही.
याच्या व्यतिरीक्त, काही प्रोटीन पावडरमध्ये घटक म्हणून माल्टोडेक्सट्रिनचा समावेश आहे. माल्टोडेक्स्रिन हे गोडसर आहे आणि ते गव्हापासून बनवता येते. तथापि, युनायटेड स्टेट्समध्ये, माल्टोडेक्स्रिन सर्वात जास्त मका, तांदूळ किंवा बटाटे, गहू नाही तर बनते. याव्यतिरिक्त, माल्टोडेक्सट्रिन एक उच्च प्रसंस्कृत घटक आहे, आणि अनेक तज्ज्ञांना असे वाटते की ते गहूपासून बनवलेले असले तरीही लोक प्रतिसाद देण्यास पुरेसा ग्लूटेन नाही.
तथापि, काही लोक ग्लूटेन अत्यंत निम्न पातळीवर प्रतिक्रिया देतात- प्रति भाग 20 पेक्षा कमी भागांच्या कायदेशीर मर्यादेपेक्षा खूप कमी- आणि म्हणून आपण विशेषतः संवेदनशील असल्यास, आपण maltodextrin समाविष्ट असलेल्या प्रथिनेयुक्त पाउडर उत्पादनांमधून चालविण्याची इच्छा बाळगू शकता, जरी ते "ग्लूटेन-फ्री" असे लेबल केलेले असतात.
एक शब्द
प्रथिने पावडर जाण्यासाठी पौष्टिक स्नॅक्स आणि जेवण बदलीसाठी आधार म्हणून काम करू शकतात आणि ग्लूटेनमुक्त आहार घेत असलेल्यांना सुरक्षिततेचे भरपूर पर्याय आहेत
जर आपण ग्लूटेन शोधून काढण्यासाठी विशेषत: संवेदनशील असाल, तर आपण काही घटकांसह एक तुलनात्मकपणे अप्रतिरक्षित उत्पादनासह चिकटविणे इच्छित असाल, जसे की कॅबोट मट्ठा प्रोटीन आपण थॉर्न रिसर्च चे शेक उत्पादन देखील करू शकता, कारण Thorne (जे प्रामुख्याने एक पूरक कंपनी आहे) त्याच्या कोणत्याही उत्पादनांमध्ये कोणत्याही ग्लूटेन सामग्रीचा वापर करीत नाही.
याव्यतिरिक्त, जर आपण दुग्धजन्य पदार्थाच्या ग्लूटेनसह सुकाणू करीत असल्यास, आपण व्हिगा वन किंवा ऑर्गन सारख्या ग्लूटेन-मुक्त, डेअरीमुक्त प्रोटीन पावडर पैकी एक वापरू शकता.
हाय-प्रथिने शेक बनविणे अत्यंत-सोपी आहे: बेरी सह उच्च प्रथिने शेक साठी ही कृती प्रयत्न (आपण फायबर जोडा तर, फक्त एक ग्लूटेन मुक्त फाइबर परिशिष्ट वापरण्यासाठी खात्री करा). आणि नेहमीप्रमाणे, रोजच्या आधारावर आपण जे योग्य प्रथिने घ्याव्यात त्याबद्दल काही प्रश्न असतील तर आपल्या डॉक्टरांशी बोलू नका.
> स्त्रोत:
> सीलियाक डिसीझ फाऊंडेशन मी काय खावे? तथ्य पत्रक
> माननीन एएच क्रीडा पोषण मध्ये प्रथिने हायडॉलिसायट्स. पोषण आणि चयापचय क्रिया 200 9 6: 38