अमेरिकन हार्ट असोसिएशन प्रत्येक आठवड्यात मासळीचे दोन भाग खाण्याची शिफारस करतो. परंतु, आपल्या माशाला अशा प्रकारे तयार करणे महत्वाचे आहे की ते आपल्या मासेपासून आरोग्य लाभ राखू शकतात.
मोठ्या प्रमाणात ब्रेडिंग आणि उच्च फॅट सॉसपासून दूर राहा कारण ते आपल्यापेक्षा कदाचित जास्त कॅलरीज जोडतात. अशा तयारीची पध्दत निवडा जी अतिरिक्त कॅलरीज जोडू नयेत आणि अतिरिक्त निरोगी घटक असलेले पाककृती निवडा.
मासे तयार आणि सर्व्ह करण्यासाठी आमच्या सहा आवडत्या मार्ग आहेत.
1 - भाजलेले मासे
बेकिंग मासे अगदी सोपी आहे, पण इतर पाककृती पद्धतींपेक्षा जास्त वेळ लागतो, कदाचित एकूण 15 ते 20 मिनिटे स्वयंपाकाच्या वेळच्या. फॅटीयर मासेमध्ये अतिरिक्त द्रव किंवा चरबी लागणार नाही, परंतु आपण सावध नसल्यास दुर्गम पांढरे मासे वाळवून टाकतात.
प्रारंभ करण्यासाठी, हे ओव्हन-भाजलेले तांबूस पिवळ्या किंवा बदाम क्रस्टेड टिलिपियासह वापरून पहा.
2 - ग्रील्ड फिश
मासे हा ग्रिलसाठी उत्तम आहे कारण ते कोरडे न सुटता जलद बनविले जातात - फक्त हे सुनिश्चित करा की ग्रेन्स नॉन-स्टिक किंवा तेलाने ओतलेले नाहीत ग्रिफींग संपूर्ण मासे चांगले काम करते, परंतु जाड स्टीक देखील चांगले कार्य करते. अधिक नाजूक फाइल्स फॉइल पॅकेटमध्ये ग्रील्ड केली जाऊ शकतात.
लक्षात ठेवा की माशांचे भांडे त्वरेने भोपळ्यावर हलवावे - एकदा का देह पडलेला असेल, तर ते पोटातील
एक मसालेदार कोबी स्लॉसह टाकोसाठी काही कॅटफिश उकडवा .
3 - पाण्यात मटार
सॉटिंग किंवा पॅन फ्राईंग हे मासे शिजवण्याचा वेगवान मार्ग आहे. पांढर्या माशांसाठी हा चरबी कमी असतो- आपण आवश्यक असल्यास आपण थोडे कढईत लोणी किंवा तेलात तेल घालू शकता. तळलेले मासेचे चव मिळविण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे, परंतु कमी कॅलरीसह. जाड पिठात घालण्याऐवजी कोकम किंवा पीठ घालून हलके कोटिंग वापरा जे चरबी खाऊन टाकते.
पॅन भरण्यासाठी फक्त पुरेसा तेलाचा एक मध्यम गरम वापर करा.
4 - सूप म्हणून
मासे, फुले, चॉडेर्स हे मासे खाण्याचा उत्तम मार्ग आहेत. आणि आपल्या धीमी कुकरचा वापर करण्याचे एक चांगले कारण. स्पष्ट मटनाचा रस्सा करून बनविलेले मासे सूप आणि चॉडर्स निवडा किंवा कमी चरबीयुक्त रेसिपी वापरा. आपण क्षुधावर्धक म्हणून मासे सूप देऊ शकता, किंवा फक्त एक हिरव्या कोशिंबीर आणि एक संपूर्ण धान्य रोल जोडा, आणि आपण जेवण आला आहे
प्रारंभ करण्यासाठी, फिश चाडररसाठी या कृतीचा प्रयत्न करा किंवा कॉडसह टोमॅटो फेंटल स्टू करा .
5 - कॅन केलेले मासेसह प्रारंभ करा
कॅनडा आणि पाउचमध्ये ट्युना आणि सॅल्मन दोन्ही उपलब्ध आहेत, आणि ते द्रुत सँडविच बनवण्यासाठी योग्य आहेत. संपूर्ण धान्य ब्रेडचा वापर करा, मासे, कदाचित थोड्या प्रमाणात अंडयातील बलक आणि काही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि टोमॅटो
डिब्बाबंद ट्युना आणि सॅल्मनचा वापर मुख्य डिश पाककृतींच्या विविधतेमध्ये देखील करता येतो. चरबी कमी असलेले पाककृती पहा; कॅसॅरोलपासून दूर रहा जे फारसे पदार्थ चरबी किंवा सोडीयममध्ये जास्त आहेत .
केन मध्ये साडी आणि अँचाव्हचीदेही उपलब्ध आहेत. ते संपूर्ण धान्याचे फटाके असलेले अॅपेटाइझर्स म्हणून चांगले काम करतात
त्याऐवजी तांबूस पिवळट रंगाचा सह बनवून ट्युना सलाद वर या पिळुन पहा किंवा क्लासिक सह चिकटवा आणि टुना अक्रोड भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) करा .
6 - क्वचित मासे
शिकार केल्याने एखाद्या द्रव्यामध्ये काहीतरी स्वयंपाक घेण्याची क्रिया होते ज्यात शेतावर केवळ क्वचितच वाढ होते. फिश मारण्यासाठी आपण पाणी, मटनाचा रस्सा किंवा वाइन वापरू शकता. हे केवळ 10 मिनिटेच घेणार नाही. आणि सगळ्यात उत्तम, अवैध शिकार किंवा कॅलरीज जोडू शकत नाहीत आणि त्याचे परिणाम स्वादिष्ट आणि निविदा आहेत.
प्रारंभ करण्यासाठी टोमॅटो तुळस सॉसमध्ये ही शाकाहारी फिश रेसमध्ये वापरून पहा.
> स्त्रोत:
अमेरिकन हार्ट असोसिएशन "मासे आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्."