सोडियमच्या बाबतीत हे कोंबडलेले डेली मेटेस स्टॅक करते
सरकारी सूत्रांनी सांगितले की आपल्यापैकी बहुतांश लोक आपल्या रोजच्या आहारामध्ये सोडियमचा वापर करतात. USDA च्या मार्गदर्शक तत्त्वांनुसार, निरोगी खाण्याच्या योजनेचा भाग म्हणून अमेरिकेने दिवसातून 2,300 मिलिग्रॅम सोडियमचे सेवन केले पाहिजे. परंतु सरासरी, आम्ही प्रतिदिन 3,400 मिलीग्राम वापरतो. आपण आपल्या अन्न वर खूप मीठ शिंपडा वाटते?
आपण एक सामान्य अमेरिकन असल्यास, आपण जेवणाच्या वेळी मिठाईचा वापर करू शकता.
परंतु आपण सोडलेल्या सोडियमपैकी बरेचसे प्रक्रिया केलेले पदार्थांमध्ये लपले जाऊ शकतात. स्पगेटी सॉस, गोठवलेले जेवण आणि स्नॅक पदार्थ यांसारख्या उत्पादनांना सोडियमसह लोड केले जाते. आणखी एक सामान्य अपराधी सँडविच मांस आहे.
जर तुम्हाला लंच किंवा डिनरसाठी सँडविच बनवायला आवडत असेल तर कमी सोडियम लिक मीट्स शोधून घेण्यासाठी, आपल्या मीठ सेवन कमी करण्यासाठी आणि आपल्या रोजच्या आहारामध्ये सुधारणा करण्यासाठी या टिप्सचा वापर करा.
कमी सोडियम म्हणजे काय?
कमी सोडियम लंचांच्या मांस शोधण्याचे सर्वात कठिण गोष्टी अन्न लेबल्सवर शब्दशः आकृती काढण्याचा प्रयत्न करीत आहे. पॅकेजचा पुढील भाग असा सल्ला देऊ शकतो की आपले आवडते मांस "सोडियममध्ये कमी आहे" परंतु याचा अर्थ असा होतो की अन्न खरोखर सोडियममध्ये कमी आहे? नाही, नाही.
आपण पॅकेजच्या समोर पाहता येऊ शकणारे सोडियम बद्दल बरेच भिन्न दावे आहेत. अमेरिकेच्या अन्न आणि औषधं प्रशासन (एफडीए), अन्न पॅकेजिंग आणि लेबल्सचे नियमन करणारी संस्था, हे त्यांचे मूळ अर्थ आहे.
- मीठ-मुक्त : प्रत्येक सेवेसाठी 5 मिलिग्रॅम सोडियमपेक्षा कमी
- सोडियम-मुक्त : प्रत्येक सेवेसाठी 5 मिलिग्रॅम सोडियमपेक्षा कमी
- कमी सोडियम : प्रति सेमिनरीसाठी 140 मिलीग्रॅम सोडियम कमी
- खूप कमी सोडियम : 35 प्रति ग्रॅम किंवा प्रति सेवा प्रति सोडियम कमी
- कमी सोडियम : संदर्भित खाद्यपदार्थापेक्षा कमीतकमी 25 टक्के कमी सोडियम (ते तुलनात्मक अन्न जे परंपरेने तयार केले जाते)
- कमी सोडियम : संदर्भाच्या अन्नापेक्षा प्रत्येक सेकंदासाठी किमान 25 टक्के कमी सोडियम
तुम्ही बघू शकता, सोडियममध्ये भोजन कमी आहे असे सांगण्याचे अनेक प्रकार आहेत आणि त्याचा सर्वचा अर्थ असा नाही की ते खरोखर सोडियममध्ये कमी आहे. म्हणून पोषण तत्वांच्या लेबलवर प्रत्यक्षात सोडियमची सामग्री तपासणे महत्त्वाचे आहे आणि दिवसासाठी आपल्या एकूण सोडियमच्या आहारामध्ये हे कसे कार्य करते ते पहा.
लंच मांस ब्रांड मध्ये सोडियम
बर्याच वेगवेगळ्या ब्रॅण्ड्स जे लंचच्या मांस आहेत जे त्यांच्या लोकप्रिय उत्पादनांच्या कमी सोडियमच्या आवृत्त्या करतात. पण पुन्हा, आपण असे लक्षात येईल की एफडीएच्या मानकांनुसार अनेक उत्पादने सोडियममध्ये कमी नाहीत. येथे काही लोकप्रिय ब्रॅण्डपैकी काही स्टॅक केले आहेत.
बोअरचे हेड त्यांच्या लंच मांसच्या काही कमी सोडियमच्या आवृत्त्या बनवतात . परंतु काही सोडियममध्ये अजूनही बरेच उच्च आहेत.
- 42% लोअर सोडियम ब्रॅंडेड डिलक्स हॅम: प्रत्येक सेवेसाठी 480 मिलीग्रॅम सोडियम
- बीचवुड स्मोक्ड ब्लॅक फॉरेस्ट हाम (31% लोअर सोडियम) - प्रत्येक सेवेसाठी 460 मिलीग्राम सोडियम
- प्रीमियम लोअर सोडियम टर्की स्तन (त्वचेवर किंवा त्वचेवर) - प्रति सेवा प्रति 360 मिलीग्रॅम सोडियम
- हिकॉरी स्मोक्ड ब्लॅक फॉरेस्ट टर्की ब्रेस्ट (40% लोअर सोडियम) - 390 मिलीग्राम सोडियम प्रत्येक सेवेसाठी
- डिलक्स लो सोडियम ओव्हन भाजलेले बीफ - प्रति सेवा 80 मिलीग्रॅम सोडियम
- नाही मीठ ओव्हन भाजलेली गोमांस - 40 प्रत्येक सेवेसाठी सोडियम सोडियम
- नाही मीठ ओव्हन भाजलेली तुर्की स्तन - 55 प्रत्येक सेवेसाठी सोडियम सोडियम
बटरबॉल विशेषतः कमी सोडियम म्हणून लेबल केलेल्या उत्पादनांना तयार करत नाही परंतु त्यांच्या नैसर्गिक प्रेरणांच्या उत्पादनांमध्ये तुलनात्मक पारंपारिक आवृत्त्यांपेक्षा कमी सोडियम आहे. तुलना करण्याच्या हेतूसाठी, बटरबॉलचा रोझसीरी सीझनदार टर्कीचा स्तन प्रत्येक सेवेसाठी 460 मिलीग्राम सोडियम देते.
- नैसर्गिक प्रेरणांचा तुर्की स्तन ओव्हन भाजलेला, मॅपल किंवा लसूण मिरपॅकर्न - प्रत्येक सेवेसाठी 210 मिलिग्रॅम सोडियम
- नैसर्गिक प्रेरणांचा तुर्की स्तन ओक वास सुटला - 1 9 0 मिलिग्रॅम सोडियम प्रत्येक सेवेसाठी
हिलशेअर फार्म कमी सोडियम सँडविच मीटची ओळ बनवते.
उत्पादकांच्या मते, ह्यापैकी बहुतांश उत्पादनांमध्ये पारंपारिकरित्या तयार केलेल्या लंच जेवणापेक्षा 25 टक्के कमी सोडियम आहे.
- पातळ कापलेली लोअर सोडियम हनी भाजलेली तुकडा - 410 मिलीग्राम सोडियम प्रत्येक सेवेसाठी
- पातळ कापलेली लोअर सोडियम हनी हॅम - प्रत्येक सेवेसाठी 450 मिलिग्रॅम सोडियम
- पातळ कापलेली लोअर सोडियम ओव्हन भाजलेली तुकडा - 420 मिलीग्राम सोडियम प्रत्येक सेवेसाठी
- पातळ कापलेल्या लोअर सोडियम स्मोड हॅम - 450 रुपये प्रति मिलीमीटर सोडियम
मेपल लीफ नैसर्गिक निवडी ग्राहकांमधील एक लोकप्रिय ब्रँड आहे. समान मांसची तुलना करताना त्यांचे ब्रॅण्डचे इतर ब्रँड सारखेच वेगळे असतात
- एकामागे शेव्हड ओवन भाजलेले चिकन सर्व्ह करावे - 360 सेकंद प्रति सेमिनियम सोडियम
- शेड हिकॉरी स्मोक्ड टर्की - 530 मिलीग्राम सोडियम प्रत्येक सेवेसाठी
- ओवन-भाजलेली तुकडा स्तन - 570 मिलीग्राम सोडियम प्रत्येक सेवेसाठी
- बेक्ड हॅम - 570 मिलीग्राम सोडियम प्रत्येक सेवेसाठी
- बेक्ड हनी हॅम - प्रत्येक सेमिनारमध्ये 630 मिलीग्रॅम सोडियम
ऍपलगेट नैसर्गिक आणि ऑक्सिजनिक मांजरे जे उत्पादने प्रतिजैविक किंवा हार्मोन पासून मुक्त आहेत. परंतु सोडियममध्ये बरेच मांस तुलनेने उच्च आहेत.
- नैसर्गिक स्लो पिकाचा हॅम - प्रति सेवारिंग प्रति 480 मिलिग्रॅम सोडियम
- नैसर्गिक स्मोक्ड टर्कीचा स्त्राव - प्रति सेकंद 360 एमजीएम सोडियम
- नैसर्गिक भाजलेली तुकडा - स्तनपान करिता 360 मिलीग्रॅम सोडियम
- नैसर्गिक भाजलेले चिकन स्तन - प्रति सेकंद 360 मिलीग्राम सोडियम
- नैसर्गिक रोस्ट बीफ - प्रति सेवा प्रति 320 मिलीग्रॅम सोडियम
- नैसर्गिक हनी हॅम - प्रत्येक सेवेसाठी 450 मिलिग्रॅम सोडियम
- नैसर्गिक बारबीक्यु चिकन स्तन - 420 मिलीग्राम सोडियम प्रत्येक सेवेसाठी
आपण ब्रँडमधील काही ट्रेन्ड लक्षात ठेवू शकता हॅम इतर जातींच्या तुलनेत सोडियममध्ये अधिक प्रमाणात वाढतो. भाजलेल्या गोमांस किंवा चिकनच्या तुलनेत कापलेले टर्की देखील सोडियमच्या तुलनेत अधिक असते. सूचीबद्ध किमान सोडियम लंच जेवण "लेबललेले कोणतेही मीठ" असे लेबल केलेले नाहीत.
डेली काउंटरवरून आपण आपल्या लंचचे मांस घेत असल्यास, आपण कमी लिकसह लंच मांस शोधत असाल तेव्हा काउंटर सेवेंटरला पोषण डेटासाठी विचारण्याचे सुनिश्चित करा. सहसा, मुद्रित साहित्य उपलब्ध आहे आणि ताजे कडकलेल्या मांसमध्ये कमी सोडियम असल्याची खात्री करणे सुरक्षित नसू शकते.
कमी सोडियम लंच करण्यासाठी टिपा
आपण दुपारच्या जेवण मध्ये मीठ कमी करण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास, या मार्गदर्शक तत्त्वांना मदत करू शकता
- आकार देण्याबाबत लक्ष द्या. आपण जे भाग आकारासाठी निवडतो तो भाग आकाराच्या पोषण तथ्ये लेबल (सामान्यत: एक औंस) वर दिलेल्या आकारापेक्षा भिन्न असू शकतो. एकाच डेली स्लाइसमध्ये किती औन्स आहेत? काप कापले जाणे किती जाड यावर अवलंबून, एक ते तीन स्लाइस कुठेही असू शकते. आपण लेबलवर सुचवलेल्यापेक्षा जास्त खाल्यास आपण अधिक सोडियम वापरु शकाल
- आपले स्वतःचे "डेली" मांस तयार करा सोडियम लंच मांस सर्वात कमी आहे जे तुम्ही घरी तयार करता. स्वतःचे टर्की किंवा चिकन भाजून घ्या (एक म्हणजे ते सोडियम सोल्यूशनमध्ये पॅक केलेले नाही) आणि अतिरीक्त मीठ वर परत कापण्यासाठी ते स्वतःला कापून घ्या.
- प्रक्रिया केलेल्या चीजच्या कापांना टाळा. आपण आपल्या सँडविचला चीजचा एक स्लाईस जोडल्यास आपण सोडियम सेवन वाढवणार. उदाहरणार्थ, अमेरिकेतील चीजची एक स्लाईस 330 ते 460 मिलीग्राम सोडली आहे.
- तयार सूप वगळा जेवण वेळी सूप सह आपल्या सँडविच जोडी तर सावध रहा. डिडिड सूप हे सोडियमचे पारंपरिक अन्न जास्त आहे. अगदी कमी सोडियमची वाण आपल्याला आवश्यकतेपेक्षा जास्त प्रमाणात मीठ देऊ शकतात.
- आपल्या मसाल्याची पहा. प्रेम मेयो आणि मोहरी? सोडियम सामग्रीसाठी पोषण तथ्ये लेबल तपासा कारण तो आपल्या एकूण सेवनला चालना देऊ शकतो. त्याऐवजी ताज्या अवाकडो पसरवण्याचा विचार करा.
- ब्रेड बद्दल विसरू नका बर्याच भाकरीमुळे आपल्या मीठाच्या प्रमाणात काही प्रमाणात वाढ होईल. लेबल तपासा आणि कमी सोडियमसह एक निवडा.
कमी सोडियम लंच मांस शोधण्याचा प्रयत्न करणे अवघड आहे, कारण प्रक्रियाकृत मेद्यांचे सोडियममध्ये उच्च असते. पण लेबलिंगसाठी या मार्गदर्शकासह, आपण आपले सेवन नियंत्रण ठेवण्यासाठी उत्कृष्ट निवडी करू शकता
> स्त्रोत:
> क्लेसमसन सहकारी विस्तार. एचजीआयसी 4061 फूड लेबल्सवर पोषक घटकांचा दावा: विस्तार: क्लेम्सन युनिव्हर्सिटी: साउथ केरोलिना. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food/nutrition/nutrition/dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA सोडियम / सॉल्ट विषयी माहिती. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/fifestyle-nutrition/myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition
> अमेरिकन अन्न व औषध प्रशासन. उद्योगासाठी मार्गदर्शन: एक अन्न लेबलिंग मार्गदर्शक (9 परिशिष्ट अ: पोषणमूल्यांच्या सामग्री दाव्याची परिभाषा) http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation / लेबलिंग पोषण / कुक 0,064 9 .11 एचटीएम
> अमेरिकन अन्न व औषध प्रशासन. सोडियम सेवन कमी करण्यासाठी ग्राहक माहिती. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm