गुरविण्यासारखे खाणे इतके हुशार आहे का? लहान उत्तर आहे: क्रमांक
खरेतर, मानवांनी पाषाण्यर्थ काळात साखर, पांढरा बटर आणि तेलाने भरलेले प्रसंस्कृत पदार्थ खात नाही, परंतु आमच्या पूर्वजांच्या (पृथ्वीच्या एका ठराविक काळ किंवा विशिष्ट प्रदेशामध्ये) खाल्ल्याने आपल्या खाण्याच्या सवयींचा विकास करणे शक्य नाही. एक उत्कृष्ट आहार येथे आगमन. लवकर लोक पोषणदृष्ट्या पूर्ण, परिपूर्ण आहार खात नव्हते.
ते उपासमार टाळण्यासाठी जे जे काही खात होते ते खात होते.
पोलोलिथिक आहार कमी करणे
अन्न उपलब्ध वनस्पती आणि प्राणी भौगोलिक क्षेत्रावर आधारित आहेत. खऱ्या पॅलोलिथिक आहारांमध्ये वनस्पतींचे गुणोत्तर रोपणे लावण्याबाबतचे तपशील अद्याप अस्पष्ट आणि प्रचंड परिवर्तनशील आहेत. प्रामुख्याने पचनसंस्थेचा विकास आणि रोगप्रतिकारक प्रथिनाचे प्रारुप बहुतेक काळापासून अस्तित्वात होते कारण प्रामुख्याने अधिक मर्यादित वितरण होते. आधुनिक पालो आहाराने खाणे मांसाचे कॅलरी स्रोत म्हणून समायोजित करण्याच्या संधीस रूपांतर केले आहे. वजन कमी करण्यासाठी किंवा आरोग्य सुधारण्यासाठी मांसच्या प्लेट्स आणि प्लेट्स खाणे खरे आहे हे सत्य असल्याचे चांगले वाटते; तो अस्वस्थांपेक्षा अधिक आहे, तो रोग-प्रसार आहे.
या प्रकारचे आहार दर काही वर्षांवर दिसतात आणि ते नेहमी नवीन रूपात म्हणत असतात, परंतु ते केवळ जुन्या आहाराचेच नाव आहेत ज्याला नवीन नावे म्हणतात: पालेओ आहार इतर उच्चपदार्थांच्या प्रोटीनचे आहारापेक्षा फार आधी वेगळे नाहीत एटकिन्स , दक्षिण बीच , दुकन आणि साखर छाती
ते सर्व वजन कमी होण्याकरिता समान सूत्रांचे प्रचार करतात: मांस, मासे आणि अंडी यांसारख्या पशु-साधित पदार्थांच्या स्वरूपात अति प्रमाणात प्रथिने. बर्याचदा, त्यांना भाज्या, फळे, सोयाबीन, नट आणि बियाणे यांसारख्या अधिक आरोग्यासाठी पोट भरण्याची क्षमता आहे, अनावश्यकपणे पौष्टिक विविधता आणि फायटोकेमिकल समृद्धता मर्यादित करणे.
या आहाराच्या समर्थक काहीवेळा वैज्ञानिक पुराव्याचा विचार करू शकत नाहीत की मोठ्या प्रमाणातील प्राण्यांची उत्पादने आरोग्यास आणि दीर्घयुष्यस धोका आहे. प्राण्यांमधील प्रथिनयुक्त आहार आणि कार्बोहायड्रेटमध्ये कमी असलेला आहार- पालेओ आहार केंद्रस्थानी - कर्करोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि सर्व कारणामुळे मृत्यू होण्याच्या जोखमीत वाढण्याशी संबंधित आहे. हे नैसर्गिकरित्या-वाढलेले मांससाठी देखील खरे आहे.
पालेओ न होण्याबद्दलच्या अटी
खाणे हा पालेओचा मार्ग तुमच्यासाठी चांगला आहे या विश्वासाचा समाधानासाठी, या आहाराचे पालन का होऊ नये याचे तीन कारण येथे आहे:
- उच्च IGF-1 उच्च कर्करोग होण्याचा धोका: आपण मांस, मासे, अंडी किंवा डेअरी पासून प्रोटीन मिळवत असलात तरी, पशू उत्पादनातून प्राप्त झालेले कोणतेही प्रथिन शरीराच्या इंसुलिन सारख्या वाढ कारक 1 (IGF-1) चे उत्पादन वाढवते. , वृद्धिंग प्रक्रियेला गती देणारी आणि वाढ, प्रसार आणि कर्करोगाच्या पेशी पसरवण्यासाठी योगदान देणारी वाढ-प्रसार संप्रेरक. कर्करोगाचे निदान किंवा मृत्यू होण्याच्या मोठ्या धोक्यासाठी पशु प्रथिने आणि इंसुलिन सारखी वाढ घटक (आयजीएफ -1) पातळी असंख्य अभ्यासांमधे जोडण्यात आले आहेत.
- नाही सोयाबीन: शेतीचा दिवस उजाडण्यापूर्वी जे अन्नपदार्थ अनुपलब्ध होते त्या पदार्थांचे सेवन करून, पालेओ डायटेटरने बीन्स आणि इतर शेंगा कापून टाकल्या (जसे की दाल आणि विभाजित वाटाणे) पूर्णपणे बाहेर. सोयाबीन आणि इतर शेंगांची आहारा ही एक सर्वसाधारण आहारातील एक प्रथा आहे जी बर्याच देशांमधील वृद्ध लोकांमधील वृद्ध लोकांमध्ये आहे जे सर्वात मोठ्या लाइव्ह आहेत. सोयाबीन विशेषतया प्रतिरोधक स्टार्च आणि फायबरमध्ये समृद्ध असतात, ज्यामुळे आरोग्यदायी मायक्रोबाईम वाढवणे आणि कोलन कॅन्सर होण्यास प्रतिबंध करण्यासाठी मदत होते. सोयाबीनचे पौष्टिक मूल्य असते, ते कमी ग्लिसमिक लोड अन्न असते जे कोलेस्ट्रॉल व रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते.
- कार्सिनोजेन्स आणि प्रो-इन्फ्लोमाकेटि संयुगे यांचे एक्सपोजर: आठवड्यातून दोन गोळ्यांमधे मांस, अंडी किंवा दुग्धात लहान प्रमाणात खाणे आपल्या आरोग्यास हानी पोहंचणे अशक्य आहे. तथापि, प्रत्येक दिवशी प्राणी उत्पादने खाणे धोकादायक आहे. प्राण्यांच्या प्रथिनेव्यतिरिक्त मेद्यांमध्ये carcinogens असतात, जसे की नायट्रोसॅमिनेस् (मुख्यतः प्रोसेसेड मेट्स) आणि हेटोरोसायक्लिक अमाइन (स्वयंपाक करताना पोल्ट्री आणि मासे यांसह सर्व मांस तयार केलेले). मांस पासून हेम लोहा काही वेळाने शरीरात जमा होणारे ऑक्सिडेंट असते आणि हृदयरोग आणि स्मृतिभ्रंश यामध्ये वाढ होते. कार्निटाइन, कोलिन आणि अॅराकोडोनिक एसिड प्रो-प्रक्षोषणात्मक आहेत, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि कर्करोगाचे योगदान. शेतातील जनावरांना दिले जाणारे वाढणारे हार्मोन्स जनावरांमध्ये उपलब्ध आहेत, जे संभाव्यपणे या उत्पादनांना खातात अशा अंत: स्त्राव विस्कळित होण्यास कारणीभूत असतात. डीडीटी, पीसीबी आणि डायऑक्झिनसारख्या सक्तीचे सेंद्रीय प्रदूषके जनावरांच्या फॅटी टिशूमध्ये विघटित करण्याच्या आणि एकत्रित करण्यास प्रतिरोधक आहेत हे देखील लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे. प्राण्यांचे पदार्थ हे या प्रदूषणाच्या संपर्कात आमचे प्रमुख स्रोत आहेत.
या माहितीवर आधारित, हे स्पष्ट आहे की आपल्या जनावरांना प्राण्यांची उत्पादने बनवणे आणि इतर, अधिक आरोग्यपूर्ण पर्याय नष्ट करणे - सोयाबीन, नट, फळे आणि भाज्या यासारख्या रस्त्यांचा नाश करणे. एक पालेओ आहार हे अँटी ऑक्सीडेंटचे प्रमाण कमी करतो आणि ज्वलन-प्रसार करणारे संयुगे वाढवतो. जरी या प्रकारचे आहार अल्पावधीत वजन कमी करण्यास यशस्वी होऊ शकले असले तरी ते प्रक्रिया केलेले पदार्थांसह शुद्ध ग्रेन आणि साखर तसेच त्यांचे दीर्घकालीन दीर्घकालीन दुष्परिणाम दूर करतात कारण ते टिकाऊ किंवा आरोग्यदायी नसतात.
दीर्घकालीन निरोगी आहार
पुरेसा आणि कायमचे वजन कमी करण्याच्या एकमेव यशस्वी, दीर्घकालीन उपायाने आहाराद्वारे केला जातो ज्यामुळे बहुतेक कॅलरीज नैसर्गिक वनस्पतींच्या स्रोतांकडून मिळतात आणि केवळ पशु उत्पादनांमधूनच कमी प्रमाणात मिळते. संपूर्ण वनस्पतीयुक्त पदार्थ IGF-1 वाढवत नाहीत, उत्तेजनास उत्तेजन देऊ नका आणि शरीराच्या दुरुस्तीच्या यंत्रणाला इंधन देणारे जीवन-विस्तारित फाइटोकॅमिकल्स मध्ये समृद्ध आहेत.
निरोगी राहण्यासाठी, निरोगी राहण्यासाठी आणि निरोगी राहण्यासाठी आपल्या आहारात प्रामुख्याने भाज्या, फळे, सोयाबीन, नट आणि बियाणे असणे आवश्यक आहे. मांस, मासे, अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थांची एकूण मात्रा आपल्या एकूण उष्मांकांच्या 10% पेक्षा कमी आणि शक्यतो 5% पेक्षा कमी करा, आणि शर्करा आणि प्रक्रिया केलेल्या अन्नपदार्थांची गती वाढवा. त्यांच्या पोषण घनतेवर आणि कर्करोगाचा कॅन्सरच्या संभाव्यतेवर आधारित, सर्वाधिक आरोग्य-प्रचार करणारे खाद्यपदार्थ खाण्याच्या विविधतेवर भर ठेवा.
खाण्यासाठी सर्वाधिक आरोग्यदायी मार्ग कच्चे आणि शिजलेले हिरव्या पालेभाज्या, गड्डा आणि रंगीबेरंगी भाज्या आणि भरपूर प्रमाणात बीन्स, विविध प्रकारचे फळे, काही अखंड साबण, तसेच कच्चे नट आणि बियाणे वापरतात . याला पोषक आहार म्हणतात पोषक आहार घेताना वजन कमी होते, तसेच टाईप 2 मधुमेह, हृदयरोग, ऑस्टियोपोरोसिस, कॅन्सर, स्ट्रोक, स्मृतिभ्रंश, संधिशोथ, मायग्रेन आणि मुरुमांपासून ते बंद होते.
> स्त्रोत:
> ब्रेव्हर जीजे: वृद्धावस्थेतील रोगामध्ये लोह व कॉपर विषाची कमतरता, विशेषतः ऍथ्रोस्क्लेरोसिस आणि अलझायमर रोग. एक्सप Biol Med 2007; 232: 323-335.
> लैगीऊ पी, सँडिन एस, लोफ एम, एट अल: लो कार्बोहायड्रेट-हाय प्रोटीन आहार आणि स्वीडिश महिलांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग: संभाव्य समुह अभ्यास. बीएमजे 2012; 344: ई 4026
> लेवेन एमई, सुआरेझ जेए, ब्रॅंडहार्स्ट एस, एट अल: लो प्रोटीन सेवन आयजीएफ -1, कर्करोग आणि एकूणच मृत्युदर 65 व त्यापेक्षा लहान असलेल्या परंतु जुन्यापेक्षा जास्त नाही. सेल मेटॅब 2014; 1 9: 407-417.
> दर्मदी-ब्लॅकबेरी 1, वहल्विविस्ट एमएल, कौशिस-ब्लाझोस ए, एट अल: लेम्स: विविध प्रकारच्या वृद्ध लोकांमधील सर्व्हायव्हलचे महत्वाचे आहाराचे सूचक. एशिया पॅक जे क्लिंट न्यूट्र 2004; 13: 217-220.
> डब्ल्यूसीआरएफ / एआयसीआर एक्सपर्ट रिपोर्ट, फूड, न्यूट्रिशन, फिजिकल ऍक्टिविटी अॅण्ड दी प्रिन्व्हेंशन ऑफ कँसर: अ ग्लोबल पर्सपेक्टिव्ह .: वर्ल्ड कॅन्सर रिसर्च फंड; 2007