स्टीकमध्ये कॅलरीज आणि त्याचे आरोग्य फायदे
जेव्हा आपण आरोग्यासाठी किंवा वजन कमी करण्याच्या सर्वोत्तम पदार्थांबद्दल विचार करता तेव्हा आपण स्टीकबद्दल विचार करू शकत नाही. पण वजन कमी करण्यासाठी किंवा निरोगी वजन राखण्यासाठी स्टीक एक आरोग्यदायी आहाराचा एक भाग असू शकते. तथापि, आपण दुर्गंध राहू इच्छित असल्यास निरोगी मार्ग आणि स्टीकची निवड आणि तयार करण्याचे बरेच चांगले मार्ग नाहीत
गोमांस खालच्या थरातील निरर्थक पोषण आणि कॅलरीज
| बीफ टेंडरलॉइन पोषण तथ्ये | |
|---|---|
| आकार 3 ऑउझ (85 ग्रॅम) | |
| प्रति सेवा | % दैनिक मूल्य * |
| कॅलरीज 17 9 | |
| चरबी 77 कॅलरीज | |
| एकूण चरबी 8.5 जी | 13% |
| संतृप्त चरबी 3.2g | 16% |
| पॉलिअनसिचुरेटेड फॅट 0.3 ग्रा | |
| मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट 3.2 जी | |
| कोलेस्ट्रॉल 71 एमजी | 24% |
| सोडियम 54 एमजी | 2% |
| पोटॅशियम 356.15 एमजी | 10% |
| कार्बोहायड्रेट्स 0 ग्रा | 0% |
| आहार फायबर 0 ग्रा | 0% |
| शुगर्स 0 ग्रा | |
| प्रथिने 24 ग्रा | |
| व्हिटॅमिन ए 0% · व्हिटॅमिन सी 0% | |
| कॅल्शियम 1% · लोह 17% | |
| > * 2,000 कॅलरी आहार आधारित | |
गोमांसचे एकसेवेळ तीन औन्स आहे. ते कार्डच्या डेकच्या आकाराबद्दल आहे उष्मांक आणि चरबीयुक्त सामग्री लक्षणीयरीत्या बदलू शकते, परंतु सर्वोच्च सॅलीनिनमधील एकापेक्षा जास्त सेवांमध्ये सुमारे 158 कॅलरीज आहेत, फक्त 5 ग्रॅम चरबी, शून्य कर्बोदके आणि 26 ग्रॅम प्रोटीन.
पण अनेक लोक स्टीकचा आनंद घेताना एकाकी सेवा करीत नाहीत. स्टेकमध्ये चार औन्स, सहा औन्स, आठ औन्स किंवा आणखी जास्त असणे हे सामान्य आहे. उदाहरणार्थ, एक सामान्य टी-हाड स्टेक , 16 औन्स आणि वजन 70 ग्रॅम, 30 ग्रॅम चरबी, 12 ग्रॅम वजनाच्या चरबी आणि 102 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करू शकतो.
फेटेट मिगनॉन , किंवा गोमांस टेंडरलॉइन स्टेक (लेबलवर दर्शविलेले), सहसा खूप लहान आणि धिटाई असते. फेटे मिलिगनमधील कॅलरीज खूपच कमी आहेत आणि चरबीची सामग्री कमी आहे. पण आपण फाइल तयार मार्ग तसेच चरबी आणि कॅलरीज जोडू शकता, खूप. एका रेस्टॉरंटमध्ये, हे अनेकदा चव वाढवण्यासाठी बटरने बनवले जाते.
आपण स्वयंपाक करताना वापरल्या जाणाऱ्या बटरच्या प्रत्येक चमचेसाठी अंदाजे 100 कॅलरीज आणि 12 ग्राम चरबी भरण्याची गरज आहे.
स्टीकचे आरोग्य फायदे
निरोगी आहारासाठी योग्य प्रमाणात प्रोटीन खाणे आवश्यक आहे. स्टीक हे प्रथिनचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे. प्रथिने आपल्याला निरोगी चयापचय आणि जेवण वेळी प्रथिन खाण्याचे स्नायू तयार करण्यास मदत करते यामुळे आपल्याला दीर्घ कालावधीसाठी पूर्णतः मदत करण्यास मदत होते.
बीफ देखील व्हिटॅमिन बी 12, नियासिन, सेलेनियम, आणि जस्त यांचा चांगला स्त्रोत आहे.
स्टेकचा नैसर्गिकरीत्या असा आहे की कोलेस्टेरॉलमध्ये ते जास्त आहे आणि ते भरल्यावरही चरबीमध्ये जास्त असू शकते. सध्या, अकादमी ऑफ पोषण अँड डायअटीक्सने शिफारस केली आहे की आपल्या संपृक्त मेदांचे सेवन आपल्या एकूण दैनिक कॅलरीच्या 7-10% पेक्षा जास्त नसावे. अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने शिफारस केली आहे की आपण आपल्या संपृक्त मेदांचे सेवन 5 ते 6 टक्के कॅलरीजपर्यंत मर्यादित केले पाहिजे.
याचा अर्थ असा की जर आपण प्रत्येक दिवशी 2000 कॅलरीज खाल्ले तर आपण फक्त 11 ते 13 ग्रॅम वजनाच्या संततीयुक्त चरबी खावे. काही आहारकर्ते त्यांच्या डॉक्टरांनी त्यापेक्षा कमी संतृप्त चरबी खाण्यास सांगितले जाऊ शकतात. आपल्यापैकी बहुतेकांना सेफ्युरेटेड चरबी वापरण्याची शिफारस केली जाते.
तर स्टीक खाण्याचा आणि निरोगी मार्गदर्शक तत्त्वांमध्ये राहण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे? लाल मांस काही प्रमाणात इतरांपेक्षा चांगले आहेत.
स्टीक निवडणे आणि संचयित करणे
आपण लाल मांस आवडत असल्यास आणि आपण खाली वजन कमी किंवा एक निरोगी वजन करण्याचा प्रयत्न करत आहात, आपल्या सर्वोत्तम पैज उच्च चरबी ग्राउंड मांस टाळण्यासाठी आणि उच्च दर्जाचे स्टेक निवडा आहे. जॉन केनेडी ओमाहा स्टीक्स येथे खाद्य आणि पोषण व्यवस्थापक आहेत. जेव्हा आपण वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल तेव्हा स्टीक विकत घेण्यासाठी काही टिपा दिली.
"दृश्य चरबी कमीत कमी प्रमाणात असलेल्या कपातीचा शोध घेण्याचा प्रयत्न करा.
काही कमी कपात म्हणजे टॉप सॉरोलिन, बीफ टेंडरलॉइन, आणि फाईल माइग्नन. "त्याने म्हटले की ओमहा स्टेकच्या 5 औन्स फाटटी मेग्नॉनमध्ये काम करणा-या 220 कॅलरीज आणि 10 ग्रॅम चरबी आहे.
तथापि, ते म्हणतात की चरबी (मार्बलिंग) म्हणजे चटणीचा स्वाद असतो. "टी-हाडे आणि सडपातळ काही कर्कश कपात पेक्षा अधिक marbling असणे कल," तो म्हणतो. त्यामुळे हे कट समायोजन मध्ये dieters द्वारे आनंद पाहिजे.
आपण किराणा दुकानावर स्टेक खरेदी करता तेव्हा तज्ञ शिफारस करतो की आपण तपासणी करण्यापूर्वी कचर्याचे थेट भेट द्या जेणेकरुन आपला मांस थंड आणि ताजे राहतो. नंतर फ्रिज किंवा खरेदी केल्यानंतर शक्य तितक्या लवकर आपल्या गोमांस फ्रीझ करा.
आपण तयार करता तेव्हा, आपली प्राधान्ये त्यानुसार शिजवा. एक दुर्मिळ स्टेक 145 डिग्री फारेनहाइटच्या तापमानात शिजवून घ्यावा, एक मध्यम स्टेक 160 डिग्री फारेनहाइटला शिजवावा आणि चांगले तापमान चांगले बनवलेले 170 डिग्री फारेनहाइट पोहोचेल, असे ग्वाटलमॅनच्या बीफ बोर्डाने म्हटले आहे.
स्टीक तयार करण्यासाठी निरोगी मार्ग
आपण आपले कट निवडल्यानंतर, स्टीक खाण्याचा आणि आपली कॅलरी आणि चरबीचा सेवन नियंत्रणात ठेवणे हा एक निरोगी तयारी पद्धत वापरणे हा आहे केनडी आपले जेवण निरोगी ठेवण्यासाठी काही टिपा देते
- आपण prepping सुरू करण्यापूर्वी कोणत्याही दृश्यमान चरबी ट्रिम करा चरबी काढून टाकणे किंवा चरबी काढून टाकण्याकरिता आपण आपल्या बकऱ्याला चरबी कमी करणे किंवा खरेदी करु शकता.
- उष्मांक आणि चरबीच्या नियंत्रणात नियंत्रण ठेवण्यासाठी एक शिजवणे शिजवण्याचे पद्धत निवडा. एक ग्रिल किंवा भांडी वर मांसल, लोखंडी जाळी, किंवा भाजून मांस जे चरबी दूर काढून टाकावे
- भाग नियंत्रण लक्षात ठेवा. लक्षात ठेवा एक सेवा केवळ तीन औन्स आहे.
जेवणाच्या प्रथिनं इतर निरोगी स्त्रोत समाविष्ट आहेत त्यासह जेवणाचे जेवण संतुलित करून आपण आपली साप्ताहिक फॅट आणि कॅलरी संख्या नियंत्रित करू शकता. इतर पौष्टिक प्रथिन स्रोतमध्ये ट्युना, साल्मन चिकनचा स्तन, बायसन किंवा तलवारशहाचा समावेश आहे.
स्टीक पाककृती
आपल्या घरात स्टेक तयार करण्यासाठी गोमांस कृती वापरून पहा.
एक शब्द पासून
निरोगी खाणारे बरेचजण गोमांस टाळतात लाल मांस खाणे किंवा नाही आपल्या आहार चांगले आहे पोषण तज्ञ दरम्यान वादंग एक बिंदू आहे. आपल्या आहारविषयक प्रश्नास आपल्या आरोग्य संगोपनकर्त्यासह चर्चा करून आपण वैयक्तिक उत्तर मिळवू शकता. आपण गोमांस खाणे निवडल्यास, नियंत्रण मध्ये आनंद स्मार्ट अन्नपदार्थ पद्धतींची निवड करा आणि आपल्या बीफेडला स्मार्ट बाजूच्या डिशांसोबत जोडू शकता जसे ग्रील्ड भाज्या किंवा संपूर्ण धान्ये.