चांगली कार्ड्स वि वाईट कार्बस

कार्बोहायड्रेट्स आणि फिटनेससाठी व्यावहारिक मार्गदर्शक

चांगली कारबॉक्सेस आणि खराब गाड्या आहेत का? उत्तर एक पात्र होय आहे कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्सला सामान्यतः चांगले कॅर्ब्स आणि साध्या कार्बोहाइड्रेट्सला खराब कार्ड्स म्हणून संबोधले जाते. चांगली कारबूड खराब कार्ब स्टोरी ही फारशी सोपी नाही, परंतु चांगले कार्ड्स आणि खराब कार्ड्समध्ये फरक समजून घेणे आपल्याला निरोगी आहाराची आणि योग्यता निवडी करण्यास मदत करेल.

आदर्शपणे, कर्बोदकांमधे एक निरोगी आहाराचा पाया आहे.

आपल्यापैकी ज्यांनी व्यायाम आणि तंदुरुस्ती पाहण्यात रस घेतला आहे त्यांना कर्बोदकांबद्दलचे काही ज्ञान असले पाहिजे कारण ते आमचे मेंदू आणि शरीराचे ऊर्जा पदार्थ आहेत.

आपल्या शरीरातून कार्बोहायड्रेट्स साखरेतून खाली आणले जातात आणि मग साखर आपल्या मेंदू आणि शरीरासाठी इंधन म्हणून बर्न करतात. काही लोक कार्बोहायड्रेटपासून घाबरतात कारण त्यांना वाटते की साखर आपोआप वजन वाढते , मूड स्वींग आणि सर्व गोष्टी वाईट असतात. पण खरं म्हणजे तुमच्या मेंदू आणि शरीरात स्थिर पुरवठा करण्याची ग्लुकोज असायला हवी, शर्कराचे रूप जे शरीरातून कार्बोहायड्रेट्स खाली पाडते

कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स

कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट हे "चांगले कार्बड्स" आहेत. कॉम्प्लेक्स कार्बोस्च्या उदाहरणे संपूर्ण धान्य, स्टार्च लेजरी आणि सोयाबीन असतात. रक्तसंक्रमणामध्ये साखरेची स्थिर पुरवठ्यासाठी ते अनुक्रमाण रिघूमधील हळु हळू हळू भंग करतात. साखरे हळूहळू पेशींना वितरीत करता तेव्हा ते ऊर्जा आणि ऊर्जेच्या पातळीसाठी ते बर्न करू शकतात आणि मूड स्थिर राहतात. ग्लिसमिक इंडेक्स म्हणजे मोजमाप किती जलद आणि किती प्रमाणात रक्तातील साखरेची पातळी वाढवते.

साधा कर्बोदकांमधे खराब कर्बोदकांमधे

साध्या कर्बोदकांमधे साध्या परमाणु बनलेले असतात जे आपल्या शरीरात विघटन करणे सोपे होते आणि रक्तातील साखरेचा त्वरेने पोहोचवतात. खराब carbs सोप्या कार्बोहायडेट कॅटेगरीत आहेत. पांढरी साखर आणि पांढरा ओट यावर आधारित अन्न साध्या कार्बोहायड्रेटची उदाहरणे आहेत.

रक्तातील शर्कराचा वेग वाढवून ते त्वरीत तुटल्याने येथेच आपण ऊर्जेची गर्दी, एक मोठा थेंब मिळवता - आणि आपला मूड त्यात बरोबर जातो शिवाय, जेव्हा साखरेमुळे प्रणाली एकाच वेळी भरली जाते, तेव्हा आपले शरीर ते सर्व ऊर्जेसाठी वापरू शकत नाही आणि त्याचा फेरआढावा करण्यासाठी काय करू शकते? चरबी. होय, आपले शरीर शेवटी जास्तीचे साखर ग्लिसोजेनमध्ये रुपांतरीत करते आणि नंतर स्टोरेजसाठी चरबी बनवते. उच्च पातळीच्या साखर असलेल्या पेशींवरील रक्तातील साखरेचे प्रमाण रक्तातील साखरशी निगडीत रोगांसारख्या हायपोग्लेसेमिया, मधुमेह, आणि इन्सुलिनच्या प्रतिकारशक्तीशी निगडीत आहे.

सर्वच साध्या कार्बोहायड्रेट्स "खराब" खराब कार्ड्स नाहीत. फळांसारखे काही, साधे, पोषक carbs आहेत. ताजे फळ आपल्याला आम्ल, जीवनसत्वे, खनिजे आणि फायबर देते . दुधाचे पदार्थ प्रोटीन , जीवनसत्वे आणि चरबी सारखे महत्वाचे पोषण लाभ देखील देतात. मुद्दा असा आहे की हे साध्या कार्बोहायड्रेट जे इतके "वाईट" नाहीत, ते अद्यापही जलद शर्करा आहेत जे आपल्या ऊर्जासदृशपणे अशाप्रकारे टिकवून ठेवत नाही ज्यात जटिल कार्बोहायड्रेट करतात.

चांगले कार्ड्स गेन्ट गेले

कार्बोहायड्रेट बद्दल गोंधळदायक गोष्टींपैकी एक म्हणजे संपूर्ण आणि शुद्ध खाद्यपदार्थांमध्ये फरक आहे. संपूर्ण धान्य चांगले उदाहरण आहेत. जेव्हा एखादा धान्य सुशोभित केला जातो तेव्हा पोषक द्रव्ये आणि फायबर हे द्रुतपणे पचवण्यास आणि कमी पौष्टिक बनविण्यापासून घेतले गेले आहेत.

आता पांढऱ्या ब्रेडचे पीठ बनवा: एक संपूर्ण गव्हाचा कणीस त्याच्या सर्व भागांमधे कोंडा, अंतसमूह आणि अंकुर असतो. कोंडा आपल्याला फायबर देते ज्यात अन्नपदार्थ आणि चरबीचे शोषण कमी करण्यासह अनेक पचन लाभ आहेत. आणि रोगजंतू हा सर्वात पोषक घटक असतो. परंतु जेव्हा संपूर्ण गव्हाचा पांढरा ब्रेड बनवण्यासाठी सुशोभित केलेले असते तेव्हा कोंडा आणि अंकुर काढून टाकले जाते, फक्त कमी पोषक अंतसमूह ठेवतात.

रिफायनिंग प्रक्रिया अन्य पोषक संपूर्ण धान्ये जसे मका व तांदूळ तसेच लागू आहे. आपल्यातील बर्याच जणांना पूर्वीचे पौष्टिक संपूर्ण धान्य हे अनुभवले जातात जेव्हा ते शुद्ध केलेले होते आणि ते व्यावसायिक नाश्ता कडधान्ये, ब्रेड, ट्रीटॅलस, पांढरे तांदूळ आणि जंक फूड सारख्या प्रक्रिया केलेले पदार्थ तयार करण्यास वापरले जातात.

या विकृत carbs आपल्या ऊर्जा टिकून राहण्यास मदत नाहीत.

त्यामुळे खऱ्याच वाईट कर्बोदकांमधे पोषणाच्या मार्गात फारच थोडी पेशी देतात आणि शरीरात भरपूर साधी ऊर्जा-अस्थिरता असलेल्या साखर पंप करतात. खराब, वाईट कार्बयुक्त पदार्थांचे उदाहरण म्हणजे शुद्ध शर्करा आणि केशर, केक, मफिन आणि पांढर्या ब्रेड सारख्या शुद्ध लोखंडाची बनलेली पोषक द्रव्ये आणि स्थिर ऊर्जा.

चांगले कार्ब एनर्जी मिळवा

कार्बोहायड्रेट पचन यासाठीची माझी आवडती प्रतिमा म्हणजे कॅम्पफाईरचा विचार करणे कॉम्प्लेक्स कार्बेन्स म्हणजे चांगले नोंदी असतात. ते सहजपणे पकडतात आणि बर्याच काळासाठी हळू हळू बर्न करतात वाईट, साधी कार्ड्स कोरड्या टेंडरसारखे असतात. जेव्हा आपण ते आपल्या पाचक स्फोटांमध्ये ठेवतो तेव्हा ते लवकर उडवतात आणि मग ते आम्हाला सोडून जाण्यासाठी थोडा सोडायला तयार करतात.

समतोल आहारामध्ये कार्बोहायड्रेट्सचा समावेश होतो ज्यात कॉम्प्लेक्स, निरोगी चरबी आणि प्रथिने यांच्यासह जोर देण्यात येतो. ज्यांना आपण आरोग्यदायी व्हायचे आहे आणि तिथे राहावे आणि तेथेच राहतील, त्यांना तीनही अन्न गटांचा लाभ घेण्याची आवश्यकता आहे.

_{स्त्रोत:}

> हास, एलसन पोषण सह निरोगी राहण्यासाठी.
होल्फोर्ड, पॅट्रिक द न्यू इष्टतम न्युट्रीशन बायबल क्रॉसिंग दाब; 2005
_{मेयो क्लिनिक संपूर्ण धान्य: निरोगी आहारासाठी हार्दिक पर्याय,}
> MyPyramid.gov "[अन्न] पिरॅमिडच्या आत"