मुलाच्या रोजच्या मेनूमध्ये फळे, भाजीपाला, संपूर्ण धान्य, जनावराचे प्रथिने स्रोत आणि कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने किंवा कॅल्शियम युक्त अ-डेअरीयुक्त पदार्थ यांचा समावेश असावा. मला माहीत आहे की आहार घेण्यासारखे मुले निरोगी पदार्थ कठीण असू शकतात, विशेषत: जर ते जणू पाईक खातात, तर मी काही पाककृती निवडल्या आहेत जे आपल्या मुलांसाठी बनविण्यास सोपे, स्वादिष्ट आणि खरोखर चांगले आहेत.
फळे आणि भाज्या
बर्याच मुले पुरेसे फळे आणि भाज्या खातात असे नाही, कारण दुग्धोत्पादनामुळे फळे व भाजीपाला उच्च आहार घेणे हा एक उत्तम मार्ग आहे ज्यात बहुतांश जीवनसत्वे आणि खनिज पदार्थांचा पुरेसा वापर आवश्यक आहे.
तसेच, ते सामान्यत: विरघळलेल्या फायबरमध्ये उच्च होतात, जे निरोगी पाचन व्यवस्थेसाठी आवश्यक आहे आणि जेवण दरम्यान पूर्ण पोषण भरण्यास मदत करते.
उज्ज्वल रंगीत आणि गडद हिरव्या भाज्या आणि फळे सर्वोत्कृष्ट आहेत कारण त्यांच्यात फायटोकेमिकल्स (आपल्यासाठी चांगले असलेल्या वनस्पती रसायने) असतात ज्यात आवश्यक जीवनसत्वे आणि खनिजेदेखील असतात आपल्या मुलांना दररोज पदार्थांचे इंद्रधनुष्य खाण्याची सक्ती करा,
प्रत्येक जेवणात एक किंवा दोन भाज्या असाव्यात आणि फळामध्ये उत्कृष्ट मिष्टान्न बनते. कच्चे फळे आणि भाज्या देखील जेवणांच्या स्नॅक्ससाठी चांगले आहेत.
अक्खे दाणे
संपूर्ण धान्य चांगले आहेत कारण ते त्यांचे फायबर कायम ठेवतात जे प्रक्रियेदरम्यान काढले जाते. संपूर्ण धान्यांमध्ये फायबर बहुतेक न विरघळणारे फायबर आहेत जे आपल्याला निरोगी पाचन व्यवस्थेसाठी आवश्यक आहेत. हे धान्य आणि सोबत धान्य घेऊन स्टार्च कारबॉक्स्चे पचन आणि शोषण कमी करण्यास मदत करते.
आपण ब्रेड, अन्नधान्य किंवा पास्ता खरेदी करता तेव्हा लेबल वाचा आणि 100-टक्के संपूर्ण धान्य आंबाचे बनवलेले पदार्थ शोधण्याचा प्रयत्न करा, कधीकधी उत्पादक फक्त थोड्या प्रमाणात वापरतात आणि "संपूर्ण धान्यापासून तयार केलेले" असे म्हणतात.
प्रत्येक जेवणात संपूर्ण धान्य घाला, एकतर ब्रेड, पास्ता किंवा अन्नधान्य म्हणून स्नॅक्ससाठी चीज किंवा फळासह संपूर्ण धान्य फटाके पुरविल्या जाऊ शकतात.
कॅल्शियम स्रोत
आरोग्यदायी हाडे आणि दातांसाठी कॅल्शियम आवश्यक आहे, तसेच ते आपल्या नसा आणि स्नायूंना योग्यरितीने कार्य करण्यास मदत करते. सामान्य रक्त clotting साठी देखील कॅल्शियम आवश्यक आहे.
डेअरी उत्पादने हे कॅल्शियमसाठी खाद्यपदार्थ आहेत. दूध, चीज, दही आणि आंबट मलई सर्व कॅल्शियम आहे. परंतु ते देखील चरबीमध्ये जास्त असू शकतात आणि प्रत्येकजण ते पचवू शकत नाही तसे असल्यास, नंतर कॅल्शियम-समृध्द अन्न निवडा जे डेरीला नसतील जसे हिरव्या हिरव्या veggies.
प्रथिने स्रोत
स्नायू आणि अवयवांचे बांधकाम व सांभाळणे यासाठी प्रथिने आवश्यक असतात. जर तुमचे मुले मांसाहारी आहेत, तर त्यांना गोमांस आणि डुकराचे तुकडे तुकडे द्या; अन्यथा चिकन आणि मासे हे चांगले प्रथिन स्रोत आहेत. अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये काही पशू प्रथिनेही असतात
आपल्या मुलास प्रथिने मिळवण्यासाठी मांस खाण्याची गरज नाही कारण तेथे चांगले वनस्पती स्त्रोत आहेत सोया आणि सुक्या सोयाबीनचे दाणे, दाल, नट आणि बिया हे प्रथिनचे चांगले स्त्रोत आहेत आणि ते निरोगी चरबींचा देखील स्रोत आहेत. प्रत्येक जेवणात प्रथिनं सेवन करा.
एक मूठभर काजू एक सफरचंद किंवा PEAR एक महान नाश्ता करते.
- चिकन सर्व्ह करण्यासाठी निरोगी नवीन मार्ग
- वनस्पतींसह सोपा ओवन-भाजलेले तांबूस
- मेक-अहेड तुर्की ब्लॅक बीन चिली
निरोगी पेय
पाणी नेहमी चांगले आहे कारण त्याच्याकडे अतिरिक्त कॅलरी नाही. दूध, फळे आणि भाजीपाला यांचे रस चांगले आहे जोपर्यंत त्यांना साखर नसती (आणि अगदी साखर नसताना देखील आपल्याला कॅलरीज पहावे लागतील).
काय टाळावे
जर आपण आपल्या मुलास पौष्टिक आहाराचे पोट भरत असाल, तर त्याला जंक फूडसाठी मोठी भूक लागणार नाही. आपल्या मुलास आता आणि नंतर उपचार देण्यास ठीक आहे, परंतु सर्वात जास्त प्रक्रियायुक्त पदार्थ (चिकन नग्गेट्स, फ्रोजन पिझ्झा स्नॅक, गोठविलेल्या डिनर), साखर सॉफ्ट ड्रिंक, पेस्ट्री, केक्स, कुकीज, आइस्क्रीम आणि चिकट स्नॅक्स टाळण्यासाठी सर्वोत्तम आहे आणि चीप
स्त्रोत:
अकादमी ऑफ पोषण अँड डायट " > आपल्या मुलांच्या भोजन एक MyPlate सुपरस्टार करा." प्रकाशित जानेवारी 07, 2016