ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी आणि फूडचे खाद्य सूची

आपली खात्री आहे की, पशु उत्पादने आणि काही धान्य बाहेर आहेत, परंतु अद्यापही भरपूर खाणे आहे

जेव्हा आपण ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहाराचे पालन करत आहात, तेव्हा आपल्याला माहित आहे की आपल्याला किराणा दुकानाचा एक मोठा वास आहे जिथे फक्त आपल्याला टाळण्यासाठी आवश्यक आहे: मांस काउंटर, डेरी विभाग बहुतेक (आपण शाकाहारी किंवा डेअरी मुक्त असल्यास) , ब्रेड जायची वाट आणि बहुतेक पारंपरिक पास्ता, सूप्स आणि गोठविलेल्या पदार्थ.

परंतु हे आहारातील निर्बंध असले तरीही भरपूर खाणे तुम्ही खाऊ शकता . आपल्याला काळजीपूर्वक निवडण्याची आवश्यकता आहे ... आणि आपण कधीही खरेदी करता तेव्हा लेबल आणि लेबले दुहेरी-तपासण्यास विसरू नका.

येथे माझी ग्लूटेन-फ्री आणि शाकाहारी किंवा शाकाहारी पदार्थांची सूची आहे मी स्टोअर विभागात ते आयोजित केले आहे जेणेकरून आपल्याला आपल्या आहारावर खरेदी करणे सोपे होते. तरीही, आपण काय सुरक्षित आहे आणि आपल्या आहारात काय नाही यावर अधिक माहिती शोधत असाल, तर हे सर्वसमावेशक ग्लूटेन-फ्री फूड यादी तपासा, तसेच अन्न लेबलवर छान दुग्ध घटक शोधावे.

खालील पृष्ठांवर मी विशिष्ट पदार्थांची सूची (विचार करा: चीप, सॅलड ड्रेसिंग आणि फ्रोजन पिझ्झा) वर बरेच दुवे समाविष्ट केले आहेत जे शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहेत आणि तसेच ग्लूटेन-मुक्त आहेत.

ग्लूटेन-फ्री आणि शाकाहारी किंवा शाकाहारी जाणे आव्हानात्मक असू शकते, कारण आमच्या जेवणातील जास्त खाद्य एक किंवा इतर असतात ... जर दोन्ही नाही तर आशा आहे की ही सूची आपल्याला संक्रमण सहजतेने करण्यास मदत करेल आणि आपल्या नवीन जीवनशैलीचा आनंद घेईल.

1 - फळे आणि भाज्या

ग्लूटेन-मुक्त शाकाहारी किंवा शाकाहारी म्हणून, किराणा दुकानाचा उत्पादन विभाग हा आपण जितका जास्त वेळ खर्च कराल तितकेच असावे - जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट आपल्याला आढळते की लस-मुक्त आणि शाकाहारी दोन्ही आहे

काही अपवादांमध्ये प्रसंस्कृत पदार्थांचा समावेश आहे, जसे की refrigerated salad dressing (सर्वात दुग्धशाळा डेअरी, जे आपण लैक्टो-ओवो शाकाहारी असल्यास चांगले आहे परंतु आपण शाकाहारी असाल किंवा फक्त डेअरी उत्पादने टाळाल तर कार्य करणार नाही) आणि सरबत सह फळ च्या jars जोडले (बहुसंख्य दंड आहेत, पण दोनदा तपासा).

आपल्याला या विभागातील रेफ्रिजरेटेड मांसाचे पर्यायदेखील आढळतील, आणि आपण त्यासोबत समस्या येवू शकाल-शाकाहारी किंवा शाकाहारी दृष्टिकोनातून (ते स्पष्टपणे त्या मार्केटला उद्देशित असत), परंतु ग्लूटेन-मुक्त बिंदूपासून दृश्य दुर्दैवाने, यातील बरेच मांस उत्पादनांमध्ये गहू-व्युत्पन्न घटक आहेत जे ग्लूटेन-मुक्त आहारांवर सुरक्षित नाहीत. ग्लूटेन-मुक्त शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहारावर पुरेसे प्रथिने मिळवण्यासाठी आपल्याला आपल्या प्रथिनेमध्ये प्रवेश करणे आवश्यक आहे.

गोठवलेल्या किंवा कॅन केलेला फळे किंवा भाज्या येतो तेव्हा, एकल-घटक उत्पादने जवळजवळ शाकाहारी / शाकाहारी असेल तथापि, आपण ग्लूटेन शोधण्यावर किती संवेदनशील आहात यावर अवलंबून, ते सुरक्षितपणे ग्लूटेन-मुक्त नसतील. आपल्याला शेअर्सची निवड करण्यासाठी शेअर्ड सुविधेमध्ये किंवा गेहूंसह उपकरणाच्या साधनांवर प्रक्रिया करण्यात आली आहे अशा चेतावण्या पाहण्यासाठी आपल्याला काळजीपूर्वक लेबले वाचण्याची आवश्यकता असेल.

शेवटी, बहुविध साहित्य असलेल्या गोठवलेल्या किंवा कॅन केलेला फळे आणि भाज्या कदाचित ग्लूटेन-मुक्त नसतील आणि / किंवा शाकाहारी / शाकाहारी नसल्यास - आपल्याला असुरक्षित सामग्रीसाठी लेबले स्कॅन करावी लागतील.

2 - ब्रेड, स्नॅक्स आणि पास्ता

जर आपण ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहाराचे पालन करीत असाल तर आपण निश्चितपणे ग्लूटेन-फ्री ब्रेड, पास्ता आणि स्नॅक उत्पाद (आपण त्यांना खाणे गृहीत धरून) खरेदी कराल. परंतु आपल्याला आपली लेबले काळजीपूर्वक पहाणे आवश्यक असतील, खासकरून आपण शाकाहारी असल्यास, कारण ग्लूटेन मुक्त उत्पादनांच्या निर्मात्यांना अंडी आणि दुधासारख्या घटकांचा वापर करतात

ते ग्लूटेन-फ्री ब्रेडच्या बाबतीत, आपण एनेर-जी आणि स्बर उत्पादनांवर विचार करु शकता- दोन्ही ब्रॅण्डमध्ये ग्लूटेन-फ्री, डेअरी-मुक्त आणि अंडी मुक्त पर्याय समाविष्ट आहेत. आपण ग्लूटेन-मुक्त उत्पादकांकडून ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी आणि शाकाहारी बेगल्स आणि इंग्रजी मफिन देखील शोधू शकता.

जर आपण तल्लख करणार्या कुकीज करत असाल तर अधिक लोकप्रिय ग्लूटेन-फ्री स्टोअर-विकत घेतलेल्या पर्यायांपैकी शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहेत - फक्त घटक सूचीची खात्री करा. आपल्याला व्हाउगन कुकीजची आवश्यकता असल्यास, लुसीच्या कुकीज, लाइफ, अँडियन ड्रीम आणि नानाच्या सर्व ऑफर निवडीचा आनंद घ्या.

दरम्यान, अनेक पारंपरिक चिप्स आणि ग्लूटेन-फ्री क्रॅकर आधीपासूनच डेअरी आणि अंडं सोडू नयेत म्हणून, ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी आणि शाकाहारी स्नॅक्स थोडी सुलभ होतील.

ग्लूटेनस-मुक्त शाकाहारी किंवा शाकाहारी पास्तासाठी, तुमच्या विकल्प आणखी वाढतात, कारण पास्ता घटक फक्त आंब्याला मिश्रित करतात, शक्यतो काही प्रकारचे बांधकाम असलेल्या प्राचीन कापणीचा कन्वेआ पास्ता, क्विनोआ आणि ऑर्गेनिक, नॉन-जीएमओ मक्याचा पीठ किंवा ज्वॉयल फूड्स पास्ता यांच्या मिश्रणासह बनलेले पहा, फक्त तपकिरी तांदूळ आणि पाण्याने बनवलेला आहे. दोघेही ग्लूटेन-मुक्त सुविधांमध्ये बनविलेले असतात आणि जोव्हील फूड्स उत्पादनास ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित केले जाते .

उत्पादक देखील ग्लूटेन-मुक्त बॅगल्स , ग्लूटेन-फ्री इंग्लिश मफिन आणि शाकाहारी आणि प्राण्यामध्ये पर्यायी फवारणी करणारे व्हायरस बनवतात.

3 - सूप, फ्रोजन पिझ्झा आणि बरेच काही

आपण कल्पना करू शकता की, बहुतेक पारंपरिक तयार पदार्थ- पिझ्झा, गोठवलेले जेवणाचे आणि कॅन केलेला सूप्स-एखादा ग्लूटेन-मुक्त शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहारावर सुरक्षित नसतात. परंतु आपण नियमित किराणा दुकानाच्या विरूद्ध आरोग्यखात्याचा विभाग खरेदी करत असल्यास, आपल्याकडे काही सभ्य पर्याय असतील.

मी बाजारात अनेक ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी गोठवलेले पिझ्झा पर्याय ओळखले आहेत, तसेच आपण अंडे खातो तर डेअरी नसल्यास आपल्याला उपयुक्त ठरू शकतो. वैकल्पिकरित्या, आपण आपल्या आवडीच्या टॉपिंग्ज आणि ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी कवच ​​वापरून आपल्या स्वतःचा पिझ्झा तयार करू शकता.

आपण डेअरी उत्पादने खात असल्यास, आपण फ्रोझन किंवा बॉक्सेड ग्लूटेन मुक्त शाकाहारी मकरोनी डिश शोधू शकता - गॉगटिनो आणि एमी प्रत्येक काही निर्मिती आहेत, कॉन्ट च्या पास्ता म्हणून याव्यतिरिक्त, थाई किचनमधील "फक्त पाणी घाला" प्रवेशसहाय्य प्राण्याला शाकाहारी आणि ग्लूटेन मुक्त म्हणून ( 20 दशलक्षापेक्षा कमी भागांमध्ये ) म्हणून सूचीबद्ध केले आहे. एमीने अनेक ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी "कटोरे" देखील बनवले आहेत ज्यामध्ये भारतीय संयोगांचा समावेश आहे-सर्व लोकांना 20 दशलक्षापेक्षा कमी भागांमध्ये लस-मुक्त मानले जाते (येथे अधिक वाचा ट्रेस ग्लूटेन: ग्लुटेन भाग प्रति दशलक्ष संख्या घटक)

दरम्यान, पॅसिफिक नैसर्गिक खाद्यपदार्थ आणि कल्पनांच्या पदार्थांमधील बॉक्सिंग सूप्सपैकी अनेकांना शाकाहारी आणि ग्लूटेनमुक्त (पुन्हा प्रति दशलक्ष 20 भागांपर्यंत) म्हणून सूचीबद्ध केले जाते आणि Udi च्या ग्लूटेन-फ्री आणि ग्लुटनफ्राडा प्रत्येकाने ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी फ्रोझन बर्टोस (ग्लूटेनफ्रिडा तसेच शाकाहारी आणि दुग्धजन्य मुक्त बनवते)

अखेरीस, अर्ध्या डझनहून अधिक कंपन्यांनी ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी आणि शाकाहारी व्हेजी बर्गर बाहेर काढले आहेत.

4 - बेकिंग मिक्स आणि पुरवठा

बेकिंग मिक्सससाठी ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी किंवा शाकाहारी शॉपिंग म्हणून, आपण जाहीरपणे फक्त "ग्लूटेन-फ्री" -मार्क केलेले पॅकेज खरेदी करू शकाल. परंतु आपल्याला प्राणी सामग्रीसाठीदेखील पाहणे आवश्यक आहे ... आणि दुर्दैवाने vegans साठी विशेषतः, विविध शक्यतांमधील अनेक दूध किंवा अंडी असतात

तरीही, vegans काही पर्याय आहे. चेरीब्रूक किचन आपल्या संपूर्ण ग्लूटेन-फ्री मिक्सची रेषा शाकाहारी असल्याचे मानते आणि पामेलाच्या प्रॉडक्ट्सचे बहुतेक मिश्रण हे शाकाहारी असतात - केक, ब्राउनीज, कुकीज आणि पेनकेक पिठात ग्लुटिनोमध्ये एक शाकाहारी भुर मिक्स आहे आणि सर्व प्रकारचे घाव चॉ कसा बनवतात ते ग्लूटेन-फ्री आणि शाकाहारी आहे.

दरम्यान, आपण दुग्ध उत्पादने किंवा अंडी खात असलात तर आपण बाजारपेठेतील जवळजवळ कोणत्याही ग्लूटेन मुक्त मिश्रित उत्पादनांचा वापर करू शकता- फक्त घटकांची पुनरावृत्ती करणे सुनिश्चित करा.

सुरवातीपासून बेकिंग केल्यावर आपल्याला कदाचित माहित असेल की कॉर्नस्टार्च आणि लस-फ्री फ्लोरसारखे बेकिंग पुरवठा स्वीकारयोग्यपणे शाकाहारी आणि प्राण्यांचे असतात. परंतु सर्व बेकिंग पुरवठा हा ग्लूटेन मुक्त आहारावर तयार केला जात नाही: काहीांना लस-मुक्त असे म्हटले जाते, तर इतरांना नाही. उदाहरणार्थ, ओटमॅल सर्वच ग्लूटेन-मुक्त नाही आणि काही साखर पर्याय हे इतरांपेक्षा चांगले आहेत .

5 - मसाले आणि पेय

जेव्हा आपण ग्लूटेन-मुक्त आणि शाकाहारी असाल तेव्हा मसाले आणि पेय खरेदी करणे तुलनेने सोपे असते, खास करुन जर आपण डेअरी आणि अंडी खात असाल आणि आपण एक ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी असाल तरीही ते खूपच त्रासदायक नाही.

केचप , साल्सा आणि मोहरी क्वचितच कोणत्याही प्राणी-साधित पदार्थ असतात, त्यामुळे आपण खरोखरच फक्त त्यांच्या ग्लूटेन-फ्री स्थितीसाठी लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे. कोणतेही प्राणी-फ्लेवर्ड मसाल्यांचे स्पष्टपणे असे लेबल केले जाण्याची शक्यता जास्त असते (मिश्रणाचा मिश्रित मिक्स होताना पहा), म्हणून अतिरिक्त ग्लूटेन (होय, काही असल्यास) साठी आपल्या निवडीची दोनदा तपासा.

खरे मेयोनेझ-आधारित सॅलड ड्रेसिंग हे vegans (ते कदाचित अंडी आणि शक्यतो दूध साहित्य असेल) साठी कार्य करणार नाही, परंतु ते शाकाहारी जे त्या घटकांचा उपभोग घेतात त्यांच्यासाठी कार्य करतील ... आणि ग्लूटेन-फ्री सॅलड ड्रेसिंगची एक प्रचंड विविधता आहे बाजारात.

दरम्यान, ग्लूटेन-फ्री मेयोनेझ मिळविणार्या वेजिन्स वेजेनाईजकडे वळू शकतात, ज्या कंपनीला ग्लूटेन-फ्री किंवा त्याऐवजी बाजारात ग्लूटेन-फ्री-लेबलयुक्त तेल-आणि-व्हिनेगर-आधारित ड्रेसिंग वापरता येते.

शीतपेयेवर: बाजारात अजिबात नॉन-अल्कोहोलयुक्त पेग ग्लूटेन-मुक्त मानले जाते. यामध्ये विस्तृत प्रमाणात रस , सोडा , आइस्ड चहा , स्पोर्ट्स ड्रिंक्स आणि एनर्जी ड्रिंक्स समाविष्ट आहेत . अनेकांना vegans (आणि विस्तारित, शाकाहारी करून) साठी योग्य समजले जाते, जरी काहीमध्ये जिलेटिनी, कोचिनियल (कुचल बीटल्सपासून बनवलेला एक लाल रंगाचा रंग) किंवा गोलाकार (लाखाच्या जंतूपासून लपविलेली सामग्रीपासून तयार केलेले) असू शकते.

त्या घटकांसाठी आपली लेबले दोनदा तपासा आणि एकाच वेळी ग्लूटेन सामग्री पहा - बहुतेक गैर-अल्कोहोलयुक्त पेय हे ग्लूटेन-मुक्त आहेत, परंतु काही नाहीत.

आणि अखेरीस, जर तुम्हाला मादक पेयांचा आनंद घ्यावयाचा असेल तर तुम्हाला अनेक अडचणी येतात. सर्व अल्कोहोल हे ग्लूटेन-फ्री नाही . पारंपारिक बीअर नॉन-ग्लूटेन मुक्त पेय एक स्पष्ट उदाहरण आहे, परंतु काही लोक देखील ग्लूटेन धान्य पासून साधित distilled दारू प्रतिक्रिया.

आणि जरी आपल्याला आढळलेले पेय ग्लूटेनमुक्त असले तरीही ते शाकाहारी किंवा शाकाहारी नसतील - अनेक बीयर आणि वाईन उत्पादनांना प्राणी-साधित पदार्थ जसे जिलेटिन, अंडे अलंकार आणि दुधातील पदार्थ (दुधातील प्रथिने) वापरून स्पष्ट केले जाईल आणि काही असतील मलई (आयर्लंड क्रीम व्हिस्की विचार) किंवा मध

सुदैवाने, ग्रीनचे मूळ ग्लूटेन-फ्री आणि हारवेस्टर ब्रूइंग यासह काही ग्लूटेन-फ्री शाकाहारी बियरही बाजारपेठेत पुष्कळदा शाकाहारी वाईन आहेत (आपण एखाद्या विशिष्ट वाइनच्या शाकाहारी स्थितीची खात्री करण्यासाठी उत्पादकांना कॉल करण्याची आवश्यकता असू शकते).

6 - पासून एक शब्द

जर आपण ग्लूटेन मुक्त शाकाहारी किंवा शाकाहारी असाल, तर कधीकधी असे वाटते की बहुतेक खाद्यपदार्थ बंद आहेत. पण भरपूर खाणे तुम्ही खाऊ शकता (बहुतेक लोकांपेक्षा अधिक खाना पकडण्यासारखे असल्यास). फक्त घटक सूची काळजीपूर्वक तपासा आणि आपण पुरेसे मिळत असल्याची खात्री करुन घेण्यासाठी प्रथिने घ्या.

> स्त्रोत:

> सीलियाक डिसीझ फाऊंडेशन मी काय खावे? तथ्य पत्रक